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江湖的做法食谱

简单易学的重庆江湖火锅美食做法

  • 重庆江湖火锅

  • 在超市就能买到很新鲜而且干净的毛肚，只有在火锅的城市。听说在重庆有上几千家的火锅店，和无数的用手工炒料的师傅。我买了一包火锅料，味道赛过在重庆以外地方吃过的任何火锅，也包括我自己曾经炒过的火锅料。有机会可以学学。想起小时候吃午餐肉罐头的情景，打开罐头盖，拿刀背在...
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尖椒兔 重庆江湖菜 家庭版好吃的烹饪方法 尖椒兔 重庆江湖菜 家庭版的地道做法和步骤

  • 尖椒兔 重庆江湖菜 家庭版

  • 兔肉脂肪低，换季温差大，有时想喝酒，有时吃饭胃口也一般，所以这款江湖菜是又过瘾，又适合伴酒，下饭用料兔肉丁半只二荆条300克红小米辣3颗姜片适量片蒜末适量瓣生抽根据主材重量白胡椒少许白糖少许料酒2勺尖椒兔重庆江湖菜家庭版的做法少许料酒腌制兔肉十分钟水开下入腌制后的兔...
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江湖豆腐鱼的做法和图解 好吃的江湖豆腐鱼家常做法

  • 江湖豆腐鱼

  • 浓汤之下必须可口，有什么能比一道豆腐鱼汤来的更简单鲜香。用料姜5片豆腐3大块盐2勺料酒1勺蒜3瓣鳙鱼2大块江湖豆腐鱼的做法鳙鱼腩，自己刮鳞，累死。切成小块，鱼翅鱼鳍都干下来，整齐。码盐倒料酒。热锅加油，放几片姜聊表去腥心意。鱼背朝下，一块块码平，小火煎。转动铁锅，让油炸到每...
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水煮江湖之水煮肉片的做法步骤及图解,美味正宗的水煮江湖之水煮肉片做法

  • 水煮江湖之水煮肉片

  • 作为一个爱吃辣的南方人，随性而带着江湖气息的水煮肉片甚得我心。用料里脊肉300克黄豆芽200克金针菇少许生菜一小棵鸡蛋清1个料酒少许花椒少许盐适量生抽少许姜适量豆瓣酱两勺葱花少许蒜泥少许干辣椒几个水煮江湖之水煮肉片的做法猪里脊肉(切勿用其它部位猪肉代替，口感完全...
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江湖鳝段的做法和图解 好吃的江湖鳝段家常做法

  • 江湖鳝段

  • 今天收获3斤土黄鳝，心情很不错！打算做道江湖鳝段，邀约几个朋友一起喝喝小酒，好东西要和大家一起分享！用料黄鳝3斤大蒜1个泡椒一小碗泡姜2块子姜1块蒜苔1小把青杆芹菜2根豆瓣酱2勺火锅底料1小坨白糖1小勺味精适量盐适量江湖鳝段的做法黄鳝宰杀处理干净后，剁成小段泡椒切段，泡姜，蒜...
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江湖爆炒泥鳅，一看就会！的做法步骤及图解,美味正宗的江湖爆炒泥鳅，一看就会！做法

  • 江湖爆炒泥鳅，一看就会！

  • 下酒家常小菜，食材和做法都很简单，过程只需10分钟，但美味不止10分哦用料泥鳅250克料酒2勺生抽1勺红辣椒2个姜2片荞头1把蒜1瓣江湖爆炒泥鳅，一看就会！的做法最好买杀好的泥鳅，加入一点盐，料酒，腌制10分钟准备好配料，蒜，辣椒，荞头先加油热锅，放入泥鳅香煎两面5分钟，再放入蒜，辣椒，荞头，盐，酱...
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简单易学的江湖菜，凉拌鲫鱼美食做法

  • 江湖菜，凉拌鲫鱼

  • 这道菜是本店招牌菜之一，外人我们几乎不透露，今天能外这上面看到这菜，也许就是缘分吧！亲们，好好的学下吧！用料鲫鱼2条2斤左右青红小米辣半斤左右美极鲜3勺辣鲜露1勺生抽陈醋1勺半洋葱粒1勺老姜粒<小>小半勺大蒜粒<小>小半勺鸡精少许味精少许江湖菜，凉拌鲫鱼的做法先把鱼杀好，洗干...
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青稞酒——相忘江湖的枪的做法步骤及图解,美味正宗的青稞酒——相忘江湖的枪做法

  • 青稞酒——相忘江湖的枪

  • 青稞水酒，藏语发音为“枪”。威士忌是猎枪，啤酒是汽枪，这酒，是水枪。没君子寡淡，没小人甘腻——藏民不读圣贤书，不知谁是君子谁是小人——汉地开化以前，人与人之交，大抵也是如此。酒有无味之味。人有无情之情。七窍不凿，混沌不死。遥想多年前，拉萨喜德林。断壁残垣下，暖暖的阳光，淡淡...
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水饺江湖的做法和图解 好吃的水饺江湖家常做法

  • 水饺江湖

  • 我爱吃饺子，深入骨髓。用料五花肉500g芹菜200g香菇4个胡萝卜1小根鸡蛋2个饺子皮60个4.5元生姜蒜按个人口味加水饺江湖的做法1.所有食材洗净，剁碎2.芹菜剁碎后放盐搅拌好，静置5分钟，让它出水（保障后面饺子馅较干点）。3.取两个鸡蛋，煎好4.放入所有食材，加调料：盐，糖，生抽搅拌均匀。开...
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行走江湖的红糖冰粉的做法步骤及图解,美味正宗的行走江湖的红糖冰粉做法

  • 行走江湖的红糖冰粉

  • 用料冰粉粉红糖水米酒行走江湖的红糖冰粉的做法水煮沸后倒入碗中，加冰粉粉搅拌，待水凉后成块。成块冰粉切四方小块。红糖入锅加水熬制，至沸后收火。待红糖凉后倒入冰粉中，冰粉顶部点缀米酒。小贴士1、冰粉粉配水，比例需慢慢调试，不可一次加入过多开水。2、红糖熬制小火为宜，边熬...
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常在江湖漂 难能不挨刀的做法步骤及图解,美味正宗的常在江湖漂 难能不挨刀做法

  • 常在江湖漂 难能不挨刀

  • 我这就是血淋淋的教训啊俗话说得好常在江湖漂啊哪能不挨刀啊各位厨友做饭一定要小心啊！！千万不要步我的后尘啊！！这一刀下去估计一个星期下不了厨房了唉！！！（话说觉得自己真的身残志坚啊受伤之后居然还做出了两菜一汤！！！威武啊！！）用料菜刀手指头常在江湖漂难能不挨刀的做法对着手指头像切...
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江湖麻辣鱼的做法和图解 好吃的江湖麻辣鱼家常做法

  • 江湖麻辣鱼

  • 用料草鱼1条3-4斤蒜1颗大葱1根干辣椒大量豆皮1张午餐肉1罐苕皮1袋干花椒大量香菜小葱少许江湖麻辣鱼的做法将鱼切片（超市可以切好）将切好的鱼片用淀粉鸡精盐料酒麻味静放十分钟大火沸水煮鱼头鱼排午餐肉苕皮豆皮五分钟捞出盛放（素菜放在底部）继续大火煮鱼片三分钟捞出放在盆...
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简单易学的江湖风味土豆粉美食做法

  • 江湖风味土豆粉

  • 说是姐夫买的甘肃的土豆粉，我泡了一整天。用料柴鸡1只牛肉1块老豆腐或白豆干适量海带丝随意薄豆皮随意江湖风味土豆粉的做法柴鸡一只，这种鸡特别耐煮，有嚼劲。珐琅锅炖两小时。肉和老豆腐切丁，大小随意。豆腐丁煎两面金黄。盛出，继续加油炒肉丁。肉丁煸炒出水，水干加葱姜末，豆瓣...
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重江湖菜，藤椒鸡好吃的烹饪方法 重江湖菜，藤椒鸡的地道做法和步骤

  • 重江湖菜，藤椒鸡

  • 鸡肉是我百吃不厌的，不管白切，红烧，还是清蒸！味道都一样大赞。今天做一道藤椒鸡。藤椒鸡，是一道冷食肉菜，味道清新爽辣，鲜嫩开胃，下酒下饭都不错，冬天也让人欲罢不能。好吃的藤椒鸡，选料很重要，上好的走地嫩鸡或和正宗的藤椒油，外加红绿两种又香又辣的鲜椒。如果没有呢，用替代品也是可...
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❤️干锅土豆：焦香软糯的一道江湖菜‼️的做法步骤及图解,美味正宗的❤️干锅土豆：焦香软糯的一道江湖菜‼️做法

  • ❤️干锅土豆：焦香软糯的一道江湖菜‼️

  • 用料土豆3个肉片配料洋葱、小葱、大蒜、大葱、干辣椒、花椒调料盐、白糖、花椒粉、郫县豆瓣、红薯粉❤️干锅土豆：焦香软糯的一道江湖菜‼️的做法准备好食材。肉片用盐、红薯粉腌制在一边。大蒜切片、大葱切小段、小葱分成葱白和葱绿，土豆切厚片。（我放了两根火腿肠）热锅烧油，油...
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宵夜江湖中的韭黄猪肉锅贴，确实不错不错，可以收藏了的做法步骤及图解,美味正宗的宵夜江湖中的韭黄猪肉锅贴，确实不错不错，可以收藏了做法

  • 宵夜江湖中的韭黄猪肉锅贴，确实不错不错，可以收藏了

  • 锅贴并没有想象中那么复杂…只需三步1，买食材，猪肉馅、饺子皮都可以买现成的2，拌馅，包锅贴3，煎锅贴用料饺子皮俩人买的7两韭黄半斤猪肉俩人8两鸡蛋1个盐边尝边加生抽放点就行料酒放点就行鸡精放一点葱，姜放点就行蚝油放一点，调味花生油，香油拌馅用宵夜江湖中的韭黄猪肉锅贴，确实不...
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简单易学的三汤即可行走江湖美食做法

  • 三汤即可行走江湖

  • 骨头汤，鲫鱼汤，老鸡汤用料盐克三汤即可行走江湖的做法1⃣️骨头汤之前有，搭配山药/玉米/白萝卜2⃣️鲫鱼汤，搭配嫩豆腐，白萝卜丝。腌好鲫鱼，料酒，盐，不要酱油之类，用油煎成两面金黄，将鱼取出放入砂锅，注意不要将煎鱼的油一起倒入，然后倒入开水划重点，一定要加开水！再烧开小火炖，时间一个小时...
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泡椒香辣鱼-麻辣江湖菜的做法步骤及图解,美味正宗的泡椒香辣鱼-麻辣江湖菜做法

  • 泡椒香辣鱼-麻辣江湖菜

  • 草鱼鲜嫩美味，绿豆芽，杏鲍菇，金针菇吸足了泡椒的鲜香，味道超级赞！用料草鱼2斤左右泡椒酱2大勺灯笼椒5个葱姜蒜干辣椒花椒适量绿豆芽200g金针菇150g杏鲍菇1个盐味精适量花椒油1大勺食用油适量开水适量泡椒香辣鱼-麻辣江湖菜的做法草鱼开膛去鳞清洗干净后，切成鱼片，用盐和料酒腌制...
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《江湖菜馆》「配料」自炼葱油的做法步骤及图解,美味正宗的《江湖菜馆》「配料」自炼葱油做法

  • 《江湖菜馆》【配料】自炼葱油

  • 用料葱适量花生油适量猪油适量《江湖菜馆》【配料】自炼葱油的做法葱油自炼农家花生油与自炼猪油花生油（八）、猪油（二）的比例混合大油小火慢慢炸出葱的香味嘉木老板自炼葱油的独门配方！...
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称霸江湖的水煮肉片的做法步骤及图解,美味正宗的称霸江湖的水煮肉片做法

  • 称霸江湖的水煮肉片

  • 我想很少会有人不喜欢这道菜，但不知道是不是大家的记忆里都会有一碗相同的水煮肉片，它存在于家庭聚餐，同学聚会等等充满江湖气的场合，有肉有菜，有荤有素，热热闹闹，红红火火，不管喝不喝酒，一碗水煮肉片配一碗大米饭就能泯恩仇用料主料：猪里脊配菜：豆芽，油菜，金针菇配料：郫县豆瓣，火锅底料...
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炸鸡江湖的做法和图解 好吃的炸鸡江湖家常做法

  • 炸鸡江湖

  • 作为在炸鸡江湖行走多年的陈大，尝遍了各家风味，观尽了江湖变迁。今天这篇菜谱就是送给向往酥脆炸鸡，却多次尝试未果的可爱的你们(｡･ω･｡)ﾉ♡&#x27;&#x27;&#x27;&#x27;&#x27;&#x27;&#x27;&#x27;私以为，在炸鸡江湖中招牌叫的最为响亮的，当属近些年炒的火热的韩式炸鸡。可是，不知道大家...
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简单易学的江湖传说溶豆子美食做法

  • 江湖传说溶豆子

  • 美食之于美食，关乎情谊，关乎爱用料食材:蛋黄3个，柠檬俩滴，奶粉18克白糖3克江湖传说溶豆子的做法蛋黄打发，最好用搅蛋器搅五千下裱花纸成型入烤箱出炉小贴士烤的过程时刻注意火候...
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纯手工无添加——江湖无敌大辣条的做法步骤及图解,美味正宗的纯手工无添加——江湖无敌大辣条做法

  • 纯手工无添加——江湖无敌大辣条

  • 想吃辣条？又担心添加剂？那就来选择纯手工无添加的辣条，孕妇儿童都可以吃用料玉米油1000克纯手工无添加——江湖无敌大辣条的做法大辣片豆卷牛筋面辣条锅巴...
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简单易学的江湖版爆炒蛏子美食做法

  • 江湖版爆炒蛏子

  • 酱香麻辣，川版用料蛏子500克蒜4瓣豆瓣酱1勺料酒3勺姜3片黄豆酱或者耗油3勺盐少许洋葱1个江湖版爆炒蛏子的做法蛏子清洗后，加少许盐，吐沙30分钟。切洋葱成丁姜蒜成片。蛏子开水下锅煮张开，剥壳，蛏子去除黑色的粑粑，还有黑色的边缘丝丝，我也不知道是不是粑粑，反正看到像。烧油，不要...
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江湖菜系列----爆炒鱿鱼的做法步骤及图解,美味正宗的江湖菜系列----爆炒鱿鱼做法

  • 江湖菜系列----爆炒鱿鱼

  • 作为地地道道的重庆人，在深圳也只能这样，太辣上火....低配版江湖爆炒鱿鱼上线🤖用料鱿鱼1只姜5片料酒1勺糖2克盐4克蒜8瓣花椒5克食用油适量干辣椒20个江湖菜系列----爆炒鱿鱼的做法备好以上材料，鱿鱼要洗用盐水干净。倒入适量油，先放花椒、姜、蒜，爆香。倒入干辣椒，翻炒，至深红...
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