简单美味黄金脆底煎卷子

用料  

简单美味黄金脆底煎卷子的做法  

1. 先和面，除牛奶外的原料拌匀然后倒入牛奶，先用筷子拌成雪花絮，然后揉成面团，盖保鲜膜松弛5分钟，

2. 继续三折法揉面，直到切开切口处没有气孔。再松弛5分钟。
   松弛好后擀成长方形大面片，然后抹油再撒一点盐。这一步还可以加葱花和火腿肠粒，或者五香粉等。

3. 卷成四折切成约1.5厘米的小条，然后捏着两头卷一下即可。全部卷好后备用
   不粘锅内加适量油，我用的新思特八角钻石锅，这个食谱量刚好一锅，够两个人吃。

4. 把卷好花卷胚子依次摆入锅内。盖上盖子醒发。大约20-30分钟。开小火，先将底部煎好上色，再沿着锅边倒入小半碗水。盖上盖子转中火，待水收干即可出锅啦！
   

5. 底部又香又脆，花卷还松软好吃。

6. 碎碎念～锅一定要选受热均匀的不粘锅，不然会整体上色不均匀。
   如果早餐吃，提前50分钟左右开始做