生煎花卷—简单超级美味

用料  

生煎花卷—简单超级美味的做法  

1. 面粉300，放入酵母5克，白糖10克（1勺），用温水190毫升，（40℃的水温）和面，比蒸馒头的面要软一点，醒面5分钟再揉就能揉成光滑的面团。

2. 家里的擀面棍小，所以分成2份

3. 取1份擀成薄薄的饼，放上油，把油沫开，撒点干面粉（这样油就不会流出来），放1克盐，撒上葱花。

4. 卷起来

5. 切12份，2个重叠，用筷子压一下。

6. 锅中放适量油，花卷放入，撒上芝麻。

7. 盖上锅盖，醒面40分钟

8. 全程小火，先煎3分钟，底部定型，放半碗清水，煎10分钟(期间多次转动锅，避免中煎糊)，水收干就ok