1.0的香煎虾饼

外焦里嫩，爽弹多汁，除了摔虾饺手累，没毛病。

用料  

1.0的香煎虾饼的做法  

1. 鲜虾剥虾壳，去虾线。胡萝卜和芹菜切碎。

2. 把虾仁反复摔打，打成粘手的虾胶。把准备好的胡萝卜和芹菜碎放进去。加入盐，胡椒粉料酒打入一个鸡蛋，后加适量淀粉。

3. 顺时针搅拌上劲。这一步手酸到不行。

4. 不沾锅热锅刷上一层底油，把准备好的虾滑，倒入模具，用小火慢慢反复煎透。一定要用小火慢煎，不然表面很容易会焦，里面却没有熟透。

5. 煎好的虾饼装上碟子就可以开始吃啦，如果有鱼露的话也可以沾点鱼露，这样虾饼会更加鲜美哦。