香煎又熟又嫩的战斧牛排

用料  

香煎又熟又嫩的战斧牛排的做法  

1. 拿出战斧牛排自然解冻，这个牛排是新买的，真的是超大啊

2. 用厨房纸巾吸干血水，放到牛排盘里

3. 到少许红酒腌制半小时，腌制的时候用牙签戳戳戳，正反面都均匀反复的戳戳戳，这步非常重要，可以让牛排肉质嫩嫩的

4. 加热平底煎锅，放入黄油，待黄油融化后放入战斧牛排，看看牛排大不大，我一个26cm的煎锅满了🤪

5. 撒上研磨粉盐、研磨黑胡椒、研磨香草🌿

6. 一面煎差不多后翻面，重复撒盐和香料步骤

7. 煎至所需成熟度之后装盘，成功✌️，喜欢重口的可以再加点黑椒汁，我喜欢淡淡的味道，所以一些些的研磨黑椒就可以了