烤M5战斧牛排
- 菜谱视频
- 关注:1.03W次
据我所知,烹制战斧牛排最简单也最完美的方法就是烧烤。烧烤的高温干燥环境能将牛排烤得皮酥肉嫩,鲜美多汁。用芳香的木屑烤出来的牛排味美咸香,几乎没有食物能与之媲美,而将整块战斧牛排放在烤炉上烤更让人赞叹。
用料
战斧牛排(1.5kg) | 1份 |
黑胡椒 | 适量 |
海盐 | 适量 |
苹果醋 | 适量 |
烤M5战斧牛排的做法
去除牛肉表层脂肪。
腌制牛排,将粗盐、黑胡椒抹匀在牛排上。
烤炉温度烧到130度,将战斧牛排放在烤网上,盖上盖子焖烤1.5小时。
每30分钟喷50%苹果醋加50%清水混合液。
最后再放到明火上烤,每面烤2-3分钟。
出炉静至5分钟锁汁,然后切片装盘即可食用。
小贴士
明火上烤,要注意油脂滴落产生的火焰焦黑牛排,要适当翻面。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipushipin/xonxo0.html