蒜味香煎小马铃薯-禁欲系日式料理，巧用盐烹煮食物

来自日本的白崎裕子的极简美味里面的食谱

蒜味是那种淡淡的
包裹在马铃薯的表层

非常爽口
让土豆有不一样的制作方式

用料  

蒜味香煎小马铃薯-禁欲系日式料理，巧用盐烹煮食物的做法  

1. 土豆洗净，蒜切薄片

2. 1：小马铃薯放入锅中，加入刚好能盖过马铃薯的盐水，开小火，待水开始冒泡的时候盖上锅盖，一直维持小火直到煮软为止
   2：在没有预先加入的锅中，放入除去水分的煮好的马铃薯，加入油和蒜片，偶尔翻面，一直煎到马铃薯表面像裹了一层粉

3. 出锅，装盘，可以加入一点点锅中的油，散上胡椒粉

小贴士

注意：盐水和小火哦