傻瓜版冰糖葫芦
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这是第三次做,前两次太心急,都没成功。这次在家待着啥都不成,就时间多,做好了浪费五块钱的山楂跟两块钱冰糖的准备,居然轻轻松松成功了。。。
用料
冰糖 | 150克 |
山楂 | 500克 |
水 | 150克 |
竹签 | 10根 |
傻瓜版冰糖葫芦的做法
把山楂、冰糖搞回来
山楂洗净、去蒂
晾干、串成串
这一步我忘了拍照🙄把冰糖、水倒进锅里开小🔥,搅拌指冰糖融化,再熬到(冒大泡—冒小泡)用筷子沾一点糖放在冷水里浸一下,咬上去嘎嘣儿脆就可以裹糖葫芦了,不脆的话就小🔥再熬一下下
裹糖速度要快,不然容易把山楂烫熟……
开吃
小贴士
山楂一定要晾干,不然裹不上糖浆;熬糖浆要一直用小火,稍微耐心一捏捏,不然很容易糊(成败在此一举)
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