无敌芫香茄卷

用料  

无敌芫香茄卷的做法  

1. 茄子洗净后纵向切片

2. 火腿切条状，芫荽、小葱洗净切段备用（注意长度约于茄子的宽度大致相当）

3. 将火腿、芫荽和小葱用茄子片卷起，以牙签固定

4. 热锅内放适量油，爆香蒜片和姜片，放入制作好的茄子卷煎至茄子熟软，倒入蒜香辣椒酱翻炒，使茄卷整个蘸满汁料即可

5. 以生菜垫底盘，排盘即可

小贴士

注意事项：因为辣椒酱本身就有调味，不必再另外加盐。
让大家久等了，最近芷寒实在是忙得快晕掉了哈～～