煎金鲳鱼

鱼少刺，肉感结实。

用料  

煎金鲳鱼的做法  

1. 把配料洗干净。鱼改2刀。青椒切块，拿一部分葱切葱花，切姜片。准备葱姜水。

2. 放入姜片，少许盐，倒入葱姜水，把鱼腌一会。

3. 热锅，倒油，放鱼，小火慢煎至2面金黄。

4. 倒入腌制时剩下的葱姜水，煮一会。

5. 放少许料酒，酱油，盐。

6. 放入青椒。

7. 煮至熟透，起锅。