烹调屋煎牛排-7成熟
- 煎
- 关注：1.1W次
用料
| 牛排 | 1块 |
| 盐 | 克 |
| 黑胡椒 | 勺 |
| 橄榄油 | 勺 |
| 黄油 | |
| 大蒜 | 2-3 |
| 百里香 | 2 |
| 迷迭香 | 2根 |
煎牛排-7成熟的做法
牛排选2.5-3cm 厚牛排，season，抹橄榄油，静置
网纹烤盘在烤箱中200oc预热，菲施勒大火烧热，非常热，倒入剩余橄榄油，牛排直接下锅，15s后大火转中火，2min翻面，翻面后1分钟加入黄油大蒜，百里香迷迭香，浇汁操作。翻面后2min放入烤箱。
烤箱中5min。出来室温静置5min。
小贴士
注意煎第一面别糊了。必须换铸铁烤盘，不然菲施勒太热
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/xuepengren/jian/4z8lq2.html
