煎5分熟牛排
- 煎
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用料
牛排 | 1块 |
海盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
煎5分熟牛排的做法
充分解冻,解冻完成后放置半小时。尽量吸干水份。
在牛排表面涂抹橄榄油,在撒一些海盐。
煎锅大火烧至冒烟,锅温度要高,洒水成珠的状态。
锅中加入植物油,充分产生梅拉德反应。大概每面煎30秒左右,翻两次面。
厚切牛排需要静置,家用薄切牛排不需要静置这么久。
切开,撒上海盐和黑胡椒。完美5分熟牛排完成。
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