烹调屋香煎5分熟牛排
- 煎
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5分熟 今天试了新的煎法 很好吃😋 外焦里嫩 汁水锁入的都很不错！
用料
| 牛排1 | 块 |
| 百里香1 | 枝 |
| 大蒜2-3 | 瓣 |
| 黑胡椒研磨器3-4圈 | 勺 |
| 海盐研磨款2圈 | 克 |
| 黄油10 | 克 |
香煎5分熟牛排的做法
首先要把牛排拿出来室温完全解冻，拿厨房纸把表面的血水吸干；拿海盐、胡椒和橄榄油腌一下 两面抹匀，静至半小时左右。然后把锅烧饭很热很热 冒烟那种 放一点点油（橄榄油或者菜油都可以）然后放牛排进去煎 每一面一分钟 翻面的时候放一小块黄油🧈 和拨好拍烂的大蒜进锅，拿筷子或者勺子国内的黄油汁和蒜汁浇在牛扒上层；（如果是西冷应该把肥肉一面立起来再煎一分钟）；最后拿出来之后 放在砧板上静至5分钟；接着切片 上盘！
![香煎5分熟牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香煎5分熟牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
牛肉完全解冻之后，拿厨房纸把表面的血水吸干，再去腌，很小有非常重要的一步；
最后出锅不够咸，直接撒上海盐就好啦
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