当前位置：烹调屋 >

湖南茄子的做法食谱

湖南茄子🍆的做法和图解 好吃的湖南茄子🍆家常做法

  • 湖南茄子🍆

  • 用料茄子个葱根油30克蒜少于末生抽2勺盐2克蚝油1勺姜少于丝小米椒少于湖南茄子🍆的做法1.茄子🍆洗净，烧上水，待水滚后把茄子放入蒸锅做一个桑拿，20分钟左右，至软取出备用。2.开火热炒菜锅，放入油加热，加入葱、姜、蒜、小米辣椒煸炒，倒入茄子🍆一起翻炒，加入调料，盖盖子闷2分钟，放耗...
  • 32729
湖南菜的做法和图解 好吃的湖南菜家常做法

  • 湖南菜

  • 每天午餐用料用心100爱心100湖南菜的做法长豆角炒橄榄菜蘑菇炒肉...
  • 31146
湖南麸子肉的做法和图解 好吃的湖南麸子肉家常做法

  • 湖南麸子肉

  • 这道菜在湘菜馆也并不多见，但在儿时的记忆中哪天能吃上麸子肉就会拥有过节的心情。小朋友们太爱了，红亮的色泽，软糯的米饭，肥而不腻的五花肉，肥肉入嘴都是入口即化的。热腾腾的麸子肉端上桌，小朋友们眼睛都亮了，超满足!因为记忆中的麸子肉，餐馆里碎粉裹肉的粉蒸肉从没打动过我，嫌...
  • 5186
湖南特色皮蛋茄子抖辣椒的做法步骤及图解,美味正宗的湖南特色皮蛋茄子抖辣椒做法

  • 湖南特色皮蛋茄子抖辣椒

  • 每到夏天，湖南的餐桌上必备的一份凉菜——皮蛋抖辣椒，但加上茄子味道和营养更上了一层楼😋用料皮蛋2个青椒若干个香油2勺生抽1勺茄子4小个盐适量大蒜2瓣湖南特色皮蛋茄子抖辣椒的做法洗净辣椒，沥干水备用。茄子去皮，切长条，上锅蒸软。皮蛋剥壳，用凉开水洗净，备用。锅子烧干，不用...
  • 18785
南湖小炒的做法和图解 好吃的南湖小炒家常做法

  • 南湖小炒

  • 用料圆角菱裙带菜胡萝卜莲藕蜜豆菠萝红尖椒盐蘑菇南湖小炒的做法用剪刀剪一个小口，剥去菱角外皮，洗干净待用胡萝卜削皮后，切花刀片待用取下菠萝叶冠，切除菠萝皮，将二头和中间的筋切掉，按自己喜欢切成小块待用红尖椒去蒂，洗干净，沥干，切成斜椒圈待用莲藕清洗干净，削净表皮，切成薄片待...
  • 23601
臊子面（湖南做法）的做法步骤及图解,美味正宗的臊子面（湖南做法）做法

  • 臊子面（湖南做法）

  • 作为一个福兰人，既想吃面又怀念家乡的口(la)味(wei)的时候该怎么办呢？不如来一道自制湖南风味儿臊子干拌面吧。用料克姜片勺葱半根盐克鸡精勺精选瘦肉沫克郫县豆瓣芝麻（可选）面条份臊子面（湖南做法）的做法1.炒肉臊根据个人口味，取少量肉沫，在锅中放少量油，待油烧熟后（一分钟左右）将...
  • 14860
湖南人的茄子肉沫（少油）的做法步骤及图解,美味正宗的湖南人的茄子肉沫（少油）做法

  • 湖南人的茄子肉沫（少油）

  • 第一次做出这么好吃下饭的茄子简直绝了。慢工出细活呀，记录一下以防忘记。感觉牛排突然之间没有了吸引力…用料柳条茄4个葱姜蒜指天椒适量淀粉一勺盐适量猪腿肉小块生抽适量料酒适量湖南人的茄子肉沫（少油）的做法先做肉的部分，将肉切成肉沫，放入适量生抽+淀粉，搅拌均匀后静置。...
  • 7531
湖南的做法和图解 好吃的湖南家常做法

  • 湖南

  • 腌料最好撕碎，容易出味用料五花肉2000克味极鲜90克老抽40克白酒50度以上40克冰糖30-50克（不喜欢的可不加）盐28克陈皮5克香叶4片黄色桂皮10克巴西孜然粒2克熏料：陈皮，大米，花椒，茶叶适量湖南的做法所有材料混合放在保鲜盒中拌匀，戴上手套🧤给肉按摩10分钟左右，让汁均匀的吸入肉中。...
  • 12579
贼下饭超级快手传统湖南辣椒炒茄子🍆的做法步骤及图解,美味正宗的贼下饭超级快手传统湖南辣椒炒茄子🍆做法

  • 贼下饭超级快手传统湖南辣椒炒茄子🍆

  • 用料茄子3个湖南辣椒2个湖南豆豉1勺大蒜2瓣盐适量贼下饭超级快手传统湖南辣椒炒茄子🍆的做法茄子去皮切片，用水泡一下，以免发黑；辣椒切碎，蒜切片。把泡水里的茄子老出来滤干水。锅里放油，倒入蒜片和湖南豆豉炒香，倒入茄子翻炒。茄子稍微软了以后倒入辣椒，如果油比较多的话直接炒...
  • 17194
湖南熏鱼的做法和图解 好吃的湖南熏鱼家常做法

  • 湖南熏鱼

  • 用料葱4根蒜五六瓣姜看着办小米椒六七个湖南熏鱼的做法先用水煮十分钟鱼，捞出来控干水分不然下一步会溅油锅内放少许油煎一分钟，葱姜蒜辣椒放进去爆香，注意小火否则会糊我这个有点糊加一点酱油，盐，加水没过鱼煮到收汁就好啦...
  • 10850
湖南辣子鸡的做法和图解 好吃的湖南辣子鸡家常做法

  • 湖南辣子鸡

  • 摘自网络用料鸡只干辣椒个花椒粒姜片蒜瓣湖南辣子鸡的做法鸡肉切块儿，腌起锅里放油，一次炸几块儿，炸金黄拿出炸好配料配料炒香最后放入鸡块...
  • 13223
湖南蛋的做法和图解 好吃的湖南蛋家常做法

  • 湖南蛋

  • 这个菜来自欧阳应霁的快煮慢食，据说是湖南朋友店里热卖的下饭菜，零厨艺，百分百成功，而且材料也简单，恰逢家里除了葱姜蒜就只有鸡蛋的日子里，炒上一盘，呼呼吃掉2碗饭。小时候对葱姜蒜甚是讨厌，长大后却越来越爱它们，没有了它们菜式要失去多少光芒啊。这菜要多多的葱最好吃，中火慢慢...
  • 19015
湖南哨子肉的做法和图解 好吃的湖南哨子肉家常做法

  • 湖南哨子肉

  • 湖南这边粉馆，面馆准备的哨子肉简直一绝，有幸见到其制作过程。用料姜5-6片肉2000-3000克生抽3-4勺八角4-5个辣椒粉8勺桂皮2块湖南哨子肉的做法第一步：热锅冷油下入各种香料炒香，将切成小块的肥肉下锅熬油，肥肉明显瘦一圈的时候下瘦肉第二步：肥肉、瘦肉和锅里的油齐平的时候下入...
  • 28541
南湖菱的做法和图解 好吃的南湖菱家常做法

  • 南湖菱

  • 用料葱根南湖菱的做法1...
  • 22417
湖南炸肉的做法和图解 好吃的湖南炸肉家常做法

  • 湖南炸肉

  • 用料猪肉500克湖南炸肉的做法菜市场买的五花肉，纯瘦肉也行，切拳头👊大的几块放油锅里小火炸几分钟，外面有焦皮出锅。拳头大的肉切小块，这时里面的肉还是红的。放火上把小块的肉炒了，放盐和老抽。把肉放蒸锅里蒸一下，不然会很硬。放冰箱里冻起来，随吃随取蒸一下。煮面，配米饭，都可...
  • 13935
湖南小粽子的做法和图解 好吃的湖南小粽子家常做法

  • 湖南小粽子

  • 在网上搜寻湖南粽子的包法，找到了一个老奶奶包粽子的全部过程，自己学习锻炼一年后，现已出徒：）和大家一起分享哦！粽叶需温水泡一夜，江米泡4-6小时。粽叶泡好后凉水进行洗刷。挑选粽叶尽量选宽大的叶片，蜜枣也要选脱核比较好的品种，棕绳选棉质的结实的，不能太细太滑影响包的速度。电...
  • 17683
湖南特色 篙子粑粑的做法步骤及图解,美味正宗的湖南特色 篙子粑粑做法

  • 湖南特色 篙子粑粑

  • 湖南特色小吃用料篙子草糯米粉面粉水糖湖南特色篙子粑粑的做法把篙子草用开水泡5分钟(消毒作用)泡过后吧糯米粉面粉水均匀调配，在放篙子草合在一起用手把篙子粑粑搓成饼状放人准备好的油里面篙子粑粑成油黄形就可以放碗里了在无油煎2分钟就这样完成了，不油腻，有好吃，高血压的...
  • 21068
低油版湖南名菜擂钵茄子，无钵也好吃的做法步骤及图解,美味正宗的低油版湖南名菜擂钵茄子，无钵也好吃做法

  • 低油版湖南名菜擂钵茄子，无钵也好吃

  • Moses良心制作——美食，只是为了开心，为了健康，为了生活的更好。（欢迎关注foodMIXlife_ZMX或食MIX生活）将湖南名菜擂钵茄子稍作改良，低脂低热量，减弱了辣度，为迎合大多数人的口味而改成了微辣，爽口又下饭。用料紫皮/绿皮茄子大蒜小米辣姜香菜耗油糖色拉油低油版湖南名菜擂钵茄子，无...
  • 16405
湖南血鸭的做法和图解 好吃的湖南血鸭家常做法

  • 湖南血鸭

  • 湖南的特色菜用料鸭血小半碗鸭半只的半只大蒜6瓣姜5片盐2克料酒3勺青椒1个湖南血鸭的做法鸭子洗干净，切好，备炒鸭子先下锅爆炒加辣椒，桂皮，香叶，大蒜，料酒，鸭血，这些可以一起加的把大蒜叶加入进去出锅...
  • 31710
糖饺子（湖南小吃）的做法步骤及图解,美味正宗的糖饺子（湖南小吃）做法

  • 糖饺子（湖南小吃）

  • 2020年的开端，因为一场疫情的突然来袭，让外卖、餐厅全部暂停营业。可虽说如此，但这也并不会困住我们“心灵手巧”的吃货！于是便开启了一条“自己动手，丰衣足食”的美厨娘之路...今天做的是我们湖南的小吃—白糖饺子😁做法其实比较简单，反正我觉得要比油条简单😁😁😁用料糯米粉2...
  • 22811
湖南卤粉的详细做法大全,简单又营养的湖南卤粉做法

  • 湖南卤粉

  • 时间：约30-40分钟难度：容易做🤞份量：1人份用料米粉（干）100g酸豆角20g卤水50ml盐1g酱牛肉2片油炸花生米根据口味添加香菜根据口味添加辣椒油根据口味添加卤水姜片适量生抽30g老抽10g冰糖10g水500g湖南卤粉的做法锅中倒水，放入卤料包、姜片、生抽、老抽、冰糖，煮开后小火熬煮20分...
  • 17784
辣子鸡（正宗湖南味）的做法步骤及图解,美味正宗的辣子鸡（正宗湖南味）做法

  • 辣子鸡（正宗湖南味）

  • 用料干辣椒一袋姜三片盐5克酱油2勺（生抽）花椒50粒料酒2勺白芝麻5克（依照喜好酌情添加）五香粉3大勺鸡腿8只糖一勺芹菜1根辣子鸡（正宗湖南味）的做法准备好鸡腿（也可以用掌中宝替代，个人觉得掌中宝味道更好）拿剪刀剪掉底部，然后扒拉一下，肉就出来了（此步骤可以交给摊贩处理）处理好的鸡腿，...
  • 30655
湖南羊角粽子与狗头粽子的做法步骤及图解,美味正宗的湖南羊角粽子与狗头粽子做法

  • 湖南羊角粽子与狗头粽子

  • 因粽叶有长有短，比較长的粽叶就用来包羊角粽，尖尖细细的，显得精致，比较短的就用来包狗头粽，显得胖乎乎的，也比较可爱。羊角与狗头往往用来做咸水粽与赤小豆粽(赤小豆要先炒了)，我尝试把腊肉方粒放入狗头粽中也很好吃。用料粽叶100片糯米2000克小苏打6克湖南羊角粽子与狗头粽子的...
  • 6165
简单易学的湖南擂辣椒茄子美食做法

  • 湖南擂辣椒茄子

  • 这道菜原本是家乡名菜，从小就吃，但是从没学过。这个算是家常做法，因为我并没有用油炸茄子和辣椒，主要是觉得费油，而且想吃健康一点。用料茄子2个青椒5个盐适量大蒜6瓣生抽适量湖南擂辣椒茄子的做法见截图...
  • 16268
湖南坛子菜腌茄子干，口感脆爽，很下饭！好吃的烹饪方法 湖南坛子菜腌茄子干，口感脆爽，很下饭！的地道做法和步骤

  • 湖南坛子菜腌茄子干，口感脆爽，很下饭！

  • 自家菜园茄子多到吃不完，天天炒茄子蒸茄子凉拌茄子各种吃法都试过了。趁着三伏天，今天做道不一样的“老坛腌茄子干”，腌好的茄子干口感脆爽，香香辣辣的，配粉面配粥，下饭都好吃！用料茄子若干个盐少量剁辣椒适量湖南坛子菜腌茄子干，口感脆爽，很下饭！的做法将茄子切片，晒至八成干茄子皮...
  • 18816

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接