家常火锅鱼🐟
- 火锅
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用料
花鲢 | |
料酒 | |
生姜 | |
蒜 | |
泡椒 | |
泡萝卜(泡菜) | |
豆瓣海椒 | |
青花椒 | |
老抽 | |
豆腐 | |
葱 | |
香菜 | |
盐 | |
鸡精 |
家常火锅鱼🐟的做法
1️⃣市场上杀鱼的会把🐟切片切好,拿回家后,把血水冲干净,把水滴干后加入料酒腌制。
我第一次用青花椒做鱼。
2️⃣热油下锅,放入青花椒,蒜,姜,泡椒
3️⃣加入豆瓣海椒和老抽,这是我们自己家做的辣椒哦!
加入豆瓣辣椒和老抽后是这样的!
4️⃣加入自家做的泡菜!
5️⃣为了让豆腐入味些,我加入水后就放进了豆腐!
看样子豆腐都入味了。这个时候可以尝一下汤的味道,不够的话,这个时候可以加
6️⃣水开后,先加入鱼头等骨头大的肉!
7️⃣然后鱼头好了差不多了,放入其他的肉片。
8️⃣快好时,可以再加几颗青花椒。撒入葱花、香菜,起锅。
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