香菇牛肉火锅
- 火锅
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用料
牛肉 | 克 |
勺 | |
花椒 | 粒 |
料酒 | 勺 |
盐 | 克 |
香菇牛肉火锅的做法
牛腱子肉前一天整块焯水,切片保存,可提前处理放-20。牛肉片化冻完全,焯水。香菇提前几小时泡发。热锅,加花椒煸炒,移除花椒。准备山楂,桂皮,八角。
弃花椒。放牛肉片,八角桂皮山楂大火翻炒均匀,放生抽,放啤酒一罐,大火煮干。
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用料
牛肉 | 克 |
勺 | |
花椒 | 粒 |
料酒 | 勺 |
盐 | 克 |
香菇牛肉火锅的做法
牛腱子肉前一天整块焯水,切片保存,可提前处理放-20。牛肉片化冻完全,焯水。香菇提前几小时泡发。热锅,加花椒煸炒,移除花椒。准备山楂,桂皮,八角。
弃花椒。放牛肉片,八角桂皮山楂大火翻炒均匀,放生抽,放啤酒一罐,大火煮干。