烹调屋家常红烧鲤鱼
- 红烧
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非常容易上手的一道家常红烧鲤鱼！
用料
| 鲤鱼 | 1条 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 五花肉 | 少许 |
| 青红辣椒 | 适量 |
家常红烧鲤鱼的做法
洗干净备用
![家常红烧鲤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常红烧鲤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
两面改刀
![家常红烧鲤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常红烧鲤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
葱姜蒜，料酒，盐，涂抹均匀腌制10分钟
![家常红烧鲤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常红烧鲤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
上蒸锅，水开蒸10分钟
![家常红烧鲤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家常红烧鲤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
五花肉切丁，姜葱切定，郫县豆瓣酱，青红辣椒切好备用！
![家常红烧鲤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家常红烧鲤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
淀粉勾薄芡，备用
![家常红烧鲤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家常红烧鲤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
五花肉丁下锅炒出油
![家常红烧鲤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "家常红烧鲤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
放入姜葱，郫县豆瓣酱翻炒至豆瓣酱出油！加入青红辣椒
![家常红烧鲤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "家常红烧鲤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
加入一小碗水，加入生抽，老抽，料酒，鸡精，和勾好的芡！大火少开，煮至汤汁浓稠
![家常红烧鲤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "家常红烧鲤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
均匀浇入鱼身！家常红烧鱼完成，色香味俱全！
![家常红烧鲤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "家常红烧鲤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
注意蒸鱼的时候，最好蒸锅能鱼盘放进去，这样蒸出来的鱼外观无破损，会更加好看！我家蒸锅太小，导致鱼外观不太好看！
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