烹调屋秋风里的滋补红烧羊肉
- 红烧
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秋天来了温度降低，是时候来点羊肉滋补阳气了。经典红烧羊排，色泽红亮操作简单。羊肉性温，秋天已至，给家人暖暖身子
用料
| 羊肉 | 500克 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 腐乳 | 两勺 |
| 冰糖 | 五颗 |
| 啤酒 | 一罐 |
秋风里的滋补红烧羊肉的做法
排块清洗干净，冷水入锅，煮出浮沫，捞出备用
![秋风里的滋补红烧羊肉的做法步骤图 第2张]( "秋风里的滋补红烧羊肉的做法步骤图 第2张")
热锅冷油，放姜 蒜 八角 冰糖 炒糖色
![秋风里的滋补红烧羊肉的做法步骤图 第3张]( "秋风里的滋补红烧羊肉的做法步骤图 第3张")
放入寸排，中火炒至裹满糖衣变色，放生抽老抽腐乳调味（腐乳可以让寸排香味更有层次感，满嘴肉香的小窍门哦！不喜欢也可以不放）
![秋风里的滋补红烧羊肉的做法步骤图 第4张]( "秋风里的滋补红烧羊肉的做法步骤图 第4张")
加入一罐啤酒，烧开焖煮一小时。
![秋风里的滋补红烧羊肉的做法步骤图 第5张]( "秋风里的滋补红烧羊肉的做法步骤图 第5张")
焖煮完成即可出锅
![秋风里的滋补红烧羊肉的做法步骤图 第6张]( "秋风里的滋补红烧羊肉的做法步骤图 第6张")
小贴士
腐乳啤酒是重点 圈起来有奇效哦，当然不喜欢也可以不放
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