烹调屋黄焖甲鱼
- 红烧
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用料
| 甲鱼 | 一只 |
| 肥母鸡🐔 | 一只 |
| 花椒面(橄榄油加葱姜花椒就是了) | 100克 |
| 料酒 | 二勺 |
| 葱 | 15克 |
| 大料 | 一勺 |
| 酱油 | 少许 |
| 麻油 | 少许 |
黄焖甲鱼的做法
去超市找一只最肥的甲鱼，宰杀干净。宰杀的时候等甲鱼伸出头，一刀下去，就可以了。
母鸡拔毛，取出鸡心和鸡肝。然后去骨头🦴，就可以了。
甲鱼放入锅中，加热水煮沸，烫掉皮。然后放入另一个锅内，还有鸡，水，姜，大料。煮沸，改小火捞出来切块。
炒锅烧热，放花椒油，姜，葱。炒成金黄色😍放入酱油，汤(煮鸡和甲鱼汤)料酒。然后再把肉放入锅里。焖六分钟🕰️淋上香油就可以了。
开吃。
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小贴士
杀甲鱼那一步不要切到手了
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