懒人软软红烧肉

用材少，做法简单，不用起油锅做出软软红烧肉，适合爱吃肉肉的厨房菜鸟。

用料  

懒人软软红烧肉的做法  

1. 五花肉切好放入冷水大火煮开。

2. 煮开后将水倒了，用冷水冲洗肉。

3. 冲洗后加入冷水，大火开煮。

4. 加入黄酒200g，老抽4勺，白砂糖60g，老姜4片，开大火煮开10分钟后用小火慢炖40分钟，时而翻炒。

5. 待汤汁收干，最后汤汁过长可以开中火，即可盛盘。

6. 这样做出来的红烧肉，肥肉肥而不腻，瘦肉嫩而不柴。软软的很好吃！