🐷红烧猪蹄🐷
- 红烧
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用料
猪蹄 | 1只 |
冰糖 | |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 100ml |
葱 | 2根 |
姜 | 6片 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1块 |
盐 | 克 |
香叶 | 3片 |
十三香 | 1勺 |
🐷红烧猪蹄🐷的做法
猪蹄清洗干净冷水下锅,加入生姜料酒
大火煮出血末
捞出,冷水清洗干净,沥干水份备用
热锅下油,油热加入冰糖
冰糖炒出糖色
放入猪蹄翻炒上色
加入葱、姜、八角、桂皮、香叶、盐、十三香、老抽、黄酒,大火翻炒
加入适量温水,大火煮开后转小火炖50分钟
大火翻炒,收干汤汁
红烧猪蹄就可以出锅啦
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