烹调屋🐷老妈蹄花🐷
- 菜谱
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用料
| 猪蹄 | 1只 |
| 花椒 | 8粒 |
| 大葱 | 半根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 调料🧂 | |
| 白胡椒粉 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
🐷老妈蹄花🐷的做法
猪蹄洗干净 冷水下锅焯水
![🐷老妈蹄花🐷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "🐷老妈蹄花🐷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
焯水后捞出来 洗干净
![🐷老妈蹄花🐷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "🐷老妈蹄花🐷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
另烧一锅水 放入猪蹄+花椒+大葱段+料酒 大火煮3分钟 把浮末打去后转小火 慢慢炖2～3小时
![🐷老妈蹄花🐷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "🐷老妈蹄花🐷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
炖到猪蹄软烂+2勺白胡椒粉+适量盐 出锅装盘😋
![🐷老妈蹄花🐷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "🐷老妈蹄花🐷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
蘸水碟里 2勺醋 1勺生抽 1勺糖 2勺辣椒油 葱花 蒜末 拌匀 然后享受这美味吧
![🐷老妈蹄花🐷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "🐷老妈蹄花🐷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
❌一定要先焯水
❌煮猪蹄要多一点水 中途最好不开盖
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