红烧猪蹄 —— 转载自：【毛毛妈厨房】

不一样的【红烧猪蹄】

by 毛毛妈

用料  

红烧猪蹄 —— 转载自：【毛毛妈厨房】的做法  

1. 电压力锅选【煎炒Sauté】档，放入猪蹄后注入大半锅开水，烫煮2分钟（图1），捞出用冷水冲洗干净。

2. 压力锅内胆洗干净，选【煎炒Sauté】档，放橄榄油1大匙，炒香葱姜、八角和丁香，放入红糟（图2）炒半分钟，然后放入洗净的猪蹄（图3）翻炒1-2分钟。

3. 依次放入所有其余配料拌匀（图4），加盖选【手动Manual】档40分钟，启动程序。

4. 4、电压力锅完成程序后，等5分钟，放气减压打开盖子（图5），再选【煎炒Sauté】档，收汁至浓稠即可。

小贴士

如果不用电压力锅，需要多加水，最后汁收一收。