黄金开口笑'
- 菜谱
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之前家人特别喜欢吃,但是一直在外边买,偶然机会我去学习了,就自己在家做,这样吃着放心,大人小孩都可以,尤其孩子跟老人,粗粮是现在人最缺少的食欲这样做起来好看还好吃
用料
牛奶 | 克 |
面粉500 | 克 |
泡打粉 | 5克 |
白糖 | 50克 |
南瓜200克(蒸熟) | 酵母5克 改良剂1克 |
椰浆、炼乳、三花蛋奶少许、温水适量 |
黄金开口笑'的做法
1:南瓜去皮蒸熟,打碎,晾凉加入面粉,糖,改良剂,泡打粉2:椰浆,炼乳,三花蛋奶加入酵母角质酵母融化倒入面粉中,搅匀看软硬,加入温水,软硬就像做馒头一样,3:面团和好后,看自己做多大都可以我一般家里蒸锅我做50克一个的,4:下剂子揉成小馒头(揉的稍微高点),用刀在上面拉一个十字口(别拉太深一个馒头的3/1多点)5:上蒸锅醒20分钟到30分钟,用手轻轻一按没有坑就醒好了,6:蒸锅上汽放入蒸15到20分钟即可
小贴士
蒸好后,用手拔一下四个口会很好看,刀口的深度很重要
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