和牛尾有关的美味--红烧卤牛尾

牛尾是牛身上最活泼的那个部位，含有丰富的蛋白质，它能促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，还可以增强人体的抵抗力，还能补钙，能促进骨骼的生长发育，起到强身健体的功效。
       今天的这款红烧卤牛尾，简简单单的烹饪，入口酥烂的喷香，吃到嘴里感觉满满的胶原蛋白！

用料  

和牛尾有关的美味--红烧卤牛尾的做法  

1. 1.清洗好牛尾准备。

2. 2.洗干净直接入高压锅，大约40分钟。（方便后续更好炖）

3. 3.准备好配料，圆葱，大蒜，生姜，八角，桂皮，香叶等料。

4. 4.盛出第一次炖好的牛尾。

5. 5.香料下油锅炒制，煸炒出香味。

6. 6.加入生抽，老抽。

7. 7.倒入刚才第一次炖牛尾的汤汁放入珐琅锅内。

8. 8.煮沸，加入冰糖。

9. 9.珐琅锅内放入第一次炖好的牛尾。

10. 10.放入牛尾后，均匀上色。

11. 11.大火烧开后，转小火慢炖1.5个小时。

12. 12.待牛尾达到软烂脱骨的程度后，就可以收汁了。

13. 13.汤汁收浓稠后，开锅即可食用。

14. 14.炖好的牛尾软糯可口，小火慢炖的牛尾是浓浓的牛肉香，很多筋。

15. 15.吃完满足却毫无罪恶感。

16. 16.是满心期待的美食！