香锅牛蛙
- 干锅
- 关注:3.24W次
这牛蛙是在一家湘菜餐厅工作的时候,偷偷学的。也是我偷偷问厨师帅哥的,哈哈。这好下酒然后喜欢吃辣的是一个不错的选择。勿喷。我只不过是一个吃货
用料
牛蛙 | 三斤 |
小米辣 | 10个 |
香葱 | 二根 |
莴笋 | 半根 |
酱油 | 5勺 |
淀粉 | 3勺 |
花椒 | 20粒 |
料酒 | 3勺 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
豪油 | 3勺 |
香辣酱 | 5勺 |
姜 | 10片 |
香锅牛蛙的做法
牛蛙杀好,放进油过炸五分钟
再放配料爆香,然后放牛蛙炒二分钟放啤酒生抽这些下去焖入味。中间的时间过一下莴笋打低,焖好上锅
小贴士
牛蛙要炸过才香
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/xuepengren/ganguo/g27wyp.html