软糯Q弹的水蜜桃西米露|附煮晶莹剔透的西米露
- 甜品
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今天我和大家分享一款自制甜品~软糯Q弹的水蜜桃西米露,爱吃甜品的小伙伴一定要试试看
用料
西米 | 60克 |
水蜜桃 | 250克 |
牛奶 | 30克 |
糖 | 克 |
软糯Q弹的水蜜桃西米露|附煮晶莹剔透的西米露的做法
准备食材
水蜜桃去皮,用模具刻成自己想要的形状
三禾黑白奶锅里放入700克水煮开,倒入西米(㊙️西米直接倒入开水里,不能淘洗,因为西米含有淀粉洗了就会变成糊糊状态)煮开
再继续煮15分钟左右,直到锅里西米开始变得透明起来,中间只剩下一点白芯,关火盖上盖焖10分钟左右,每一颗西米就变得晶莹剔透
捞出煮好的西米用凉开水多冲洗几遍,放入碗里
➕250克牛奶➕30克白糖搅拌均匀,软糯Q弹的牛奶水蜜桃西米露,真的很好吃耶,你也来试试吧
小贴士
1⃣西米不能淘洗,直接倒入开水里煮,西米里含有淀粉如果用冷水淘洗,就会变成糊糊形状
2⃣建议煮西米用不粘锅,我用的是三和黑白奶锅轻便颜值高,硬度高,耐高温清洗方便
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