【西米露】怎么煮一颗颗晶莹剔透的西米Q又弹

用料  

【西米露】怎么煮一颗颗晶莹剔透的西米Q又弹的做法  

1. 水沸腾后放入西米，西米边缘变透明时容易粘锅，进行搅拌。全程用大火哦！

2. 中间还有一点点白色的时候可以关火，盖上锅盖焖30-40分钟

3. 焖至打开盛起来没有白点就好啦，（如果打开还有一些有小白点就继续盖上锅盖继续焖）

4. 焖好的西米捞出冲洗一下黏稠，然后倒入冰水浸泡10-15分钟，倒出水分晶莹剔透的西米就做好啦，

5. 煮好西米以后就可以切上自己喜欢的水果

6. 加点炼奶倒入牛奶或椰汁

7. 西米露水果捞可以开吃啦！

小贴士

1: 买回来的西米不要用冷水冲洗一遍或是浸泡一遍，西米是淀粉做的，遇到冷水后会慢慢融化掉，所以一煮就会糊锅。2: 注意，一定要大火煮，不然也容易粘锅，煮的时候可一定要多搅拌几下哟！