⭐芒果西米露⭐(内附Q弹西米的煮法)
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本想做杨枝甘露,结果差了一瓶椰汁,那干脆就做芒果西米露吧,参考抖音上的做法,第一次就成功了,我真是个厨房小天才(🤣脸皮太厚了哈哈,其实主要是真的简单,很难翻车)
用料
芒果 | 1个(约650克) |
牛奶 | 250ml |
西米露 | 20克 |
炼乳 | 1克 |
⭐芒果西米露⭐(内附Q弹西米的煮法)的做法
准备西米20克,我买的是小西米
水沸腾后加西米,大概煮5分钟即可关火
这时候西米是这样的,外面开始透亮,白芯慢慢变小了
这部非常关键,盖上锅盖闷10分钟
捞出西米后,冷水下锅继续煮西米,煮至沸腾后,关火继续闷3分钟。时间一到捞出西过清水即可,西米如图晶莹剔透,非常Q弹哦!
接下来准备芒果,有个非常简单的处理方法:先对半切,再用力一拧,其中一半芒果就脱离了芒果核,如图。再对切芒果肉,更方便取下果肉,不会弄的满手都是汁水了。(如果有更好的方法,大家可以留言告诉我哦🥰)
芒果肉切小块,留四分之一备用,其余加入破壁机,再加入牛奶250ml,炼乳1克,这个甜度完全不会腻,口感更丝滑,减脂的亲可以不加,口感也不错~
用榨汁模式快速打10秒,成奶昔状即可
准备漂亮的容器,再倒入芒果奶昔,再来几勺芒果肉即可享用啦!
每一口都是满满的幸福感,爱了爱了!
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