银耳雪梨甜汤

秋冬季节，总觉得口干舌燥皮肤糙。
于是呼唤银耳与雪梨两位神将，变身甜汤补补，你也要来一碗吗？！

用料  

银耳雪梨甜汤的做法  

1. 准备食材。
   提前三小时以上泡发银耳及桃胶。
   红枣去核，因为与核同煮反而容易上火。
   雪梨待入壶前再做切片处理，以防氧化变色。
   （本次使用北鼎的炖盅做一人食份，故只用到1/3的银耳和雪梨）

2. 将所需份量的银耳、桃胶、红枣及枸杞放入炖盅/养生壶内，加足量水，选择30分钟的燕窝炖功能。
   （普通炖锅，大火煮滚后，转小火慢熬，半小时后进行下一步，注意不要扑锅。）

3. 步骤2结束后，放入雪梨片、蔓越莓干及冰糖。略微上下翻动，使食材分布均匀。
   第二次启动燕窝炖功能。完成后即可食用。
   （锅煮继续半小时，期间注意不要扑锅。）

小贴士

1.步骤2结束后汤水较稀，银耳是偏脆的，步骤3结束后，银耳的胶质会被释放出来，达到软糯的效果。雪梨会影响整体粘稠度，望知悉！

2.食铺采用的是北鼎养生壶，按键即可，不用一直看着。锅煮请注意水量，避免烧干且注意不要扑锅，安全第一！