鲜银耳雪梨甜汤
- 甜品
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新鲜银耳熬出的甜汤味道真不一样,不需要花哨的烘托,简单就是美味🥣
用料
新鲜银耳 | 1朵 |
雪梨 | 1个 |
大枣 | 2颗 |
冰糖 | 约10粒 |
清水 | 适量 |
鲜银耳雪梨甜汤的做法
新鲜的银耳,美得像朵花儿。
银耳冲洗干净,撕成小朵,放进清水锅里,我用的水量差不多是银耳的两倍。
雪梨去皮切成小颗粒,大枣也撕成小块。
开大火烧开银耳,转小火慢慢熬。期间会起白色浮沫,据说是银耳分解出来的胶质,可以不用舀走。但我还是用勺子稍微去了白沫,再加入雪梨颗粒同熬。
加入大枣颗粒和冰糖/黄冰糖同熬。
以上两步没时间差,加了雪梨加大枣就好,换个次序加也无碍。
根据自家口味调整糖量。熬到喜欢的程度,关火焖一会儿出锅就可以啦。我水开后熬了半小时。焖好以后放一会儿再喝更加软糯呢。
小贴士
* 雪梨可以换成别的水果,大枣也可以换成枸杞,各种自由搭配都不会出错。
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