黄米软米蒸饭

山西洪洞的黄米蒸饭。

用料  

黄米软米蒸饭的做法  

1. 黄米凉水泡一晚上，红枣，葡萄干，枸杞，莲子洗干净。

2. 碗里刷一层薄薄的油，红枣最好切开，葡萄干，莲子放最底下

3. 然后放黄米，红糖，就这样一层一层放好压实，然后倒入比米稍微高一个手指关节的水，上锅蒸1小时。

4. 我用的是隔水炖的锅，需要3小时。

5. 拍的视频怎么也拍不出来米的颜色😂

6. 这是颜色最符合的一张照片。
   如果蒸的多，还可以放冰箱冷冻，吃的时候一热，建议糖不要放太多，吃的时候淡了还可以在加糖。