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庄田枫糖蛋糕卷的做法食谱

简单易学的庄田枫糖蛋糕卷美食做法

  • 庄田枫糖蛋糕卷

  • 用料枫糖24G蛋黄80G蛋白143G枫糖浆37G植物油13G牛奶10G低粉43G细砂糖43G黄油8G蜂蜜5G以上是蛋糕体部分，以下是枫糖蛋奶馅部分牛奶70G蛋黄17G玉米淀粉5G黄油33G淡奶油50G或更多庄田枫糖蛋糕卷的做法蛋黄和枫糖隔热水打散，加入蜂蜜，继续隔热水打发泡，颜色发白后加入混合并加热...
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简单易学的杏仁枫糖蛋糕卷美食做法

  • 杏仁枫糖蛋糕卷

  • 如果说，蛋糕卷是化平凡为不平凡，那么蛋糕装饰就是化平凡为神奇！今天这款蛋糕卷里里外外的香气与色泽均来自于枫糖浆特有的风味，同时枫糖替代了液体的角色，其效果甚至好于鲜奶和果汁，此外杏仁片的酥脆口感与柔和气味，都让蛋糕的味道更佳圆润与立体！用料材料A蛋黄80g细砂糖15g色拉...
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摩尔农庄红糖核桃蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的摩尔农庄红糖核桃蛋糕做法

  • 摩尔农庄红糖核桃蛋糕

  • 暖暖的阳光午后，一杯摩尔农庄核桃乳，再来一块摩尔农庄红糖核桃蛋糕，让时间慢慢流淌。用料鸡蛋5只低筋粉120g红糖60g摩尔农庄核桃10个油30g牛奶40g摩尔农庄红糖核桃蛋糕的做法先将摩尔农庄的核桃仁烤香、弄碎，160度，10分钟蛋白加糖打发至硬性发泡。蛋黄里加糖、油、牛奶，筛入低...
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稻村省三老师的苹果枫糖蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的稻村省三老师的苹果枫糖蛋糕卷做法

  • 稻村省三老师的苹果枫糖蛋糕卷

  • 杰诺瓦士面糊+苹果枫糖+淡奶油用料杰诺瓦士面糊鸡蛋200克（约4个）细砂糖120克低筋面粉70克黄油（烤盘用）少量枫糖苹果苹果可用分量145克（中等大小1个）黄油15克细砂糖（1）苹果用30克细砂糖（2）枫糖用20克淡奶油（乳脂肪含量45%）70克夹心馅淡奶油（乳脂肪含量45%）200克细砂糖12克稻村省三老师的...
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枫糖蛋奶卷的做法和图解 好吃的枫糖蛋奶卷家常做法

  • 枫糖蛋奶卷

  • 用料1低筋粉54g蛋黄100g细砂糖38g（如有枫糖粉可用45g）水饴7g植物油17g牛奶12g蛋白165g细砂糖54g用料2(枫糖夹馅)香草豆荚1/4根，枫糖浆30g牛奶100g蛋黄25g玉米淀粉8g（粟粉）黄油40g鲜奶油70g细砂糖6g枫糖蛋奶卷的做法1蛋黄加入砂糖，用单抽搅拌到无颗粒感水浴加热水饴后，倒入1中继...
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红丝绒蛋糕卷（枫糖麦片奶油夹心）的做法步骤及图解,美味正宗的红丝绒蛋糕卷（枫糖麦片奶油夹心）做法

  • 红丝绒蛋糕卷（枫糖麦片奶油夹心）

  • 为了消灭麦片和奶油。这蛋糕卷种草很久了。今天终于拔了。为了宝宝们，努力学习各种甜品。用料鸡蛋4只细砂糖（加入蛋黄内）15克食用油40克红曲粉10克温水60克低筋面粉50克细砂糖（加入蛋白内）40克夹心淡奶油150克卡乐比限量枫糖麦片适量细砂糖10克红丝绒蛋糕卷（枫糖麦片奶油夹心）的...
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简单易学的可可枫糖蛋糕卷美食做法

  • 可可枫糖蛋糕卷

  • 简单操作，成分健康又美味的蛋糕卷。28*28的模具1大勺=15ml量勺用料蛋黄糊低筋面粉40g蛋黄4个可可粉20g黄蔗糖30g菜籽油2大勺水2大勺蛋白糊蛋白4个黄蔗糖30g枫糖奶油馅淡奶油100ml枫糖浆20ml可可枫糖蛋糕卷的做法蛋黄加入黄蔗糖，搅拌均匀，一次加入菜籽油、水，每加一次都搅拌均...
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『枫糖浆奶油蛋糕卷』——午后的淡淡糖香的做法步骤及图解,美味正宗的『枫糖浆奶油蛋糕卷』——午后的淡淡糖香做法

  • 『枫糖浆奶油蛋糕卷』——午后的淡淡糖香

  • 冰箱里存着些为马卡龙做馅儿的淡奶油，结果一直也烤不好马甲，它就只能被搁置。为了消除马甲带来的“伤害”，我决定消耗点儿淡奶油来为自己打气，还好蛋糕卷没让我再次伤心。蛋糕片的方子是日本烘焙大师小山进的，家里没有蜂蜜，我换成了枫树糖浆。枫糖浆味浓郁又绵软柔和蛋糕片，卷上...
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坚果枫糖玛德琳 营养均衡低热量 核桃小蛋糕 枫糖蛋糕🍁的做法步骤及图解,美味正宗的坚果枫糖玛德琳 营养均衡低热量 核桃小蛋糕 枫糖蛋糕🍁做法

  • 坚果枫糖玛德琳 营养均衡低热量 核桃小蛋糕 枫糖蛋糕🍁

  • 用料黄油40克细砂糖60克盐2克🅰️低筋粉40克🅰️杏仁粉40克🅰️泡打粉2克🅱️鸡蛋80克🅱️枫糖60克核桃30克融化黄油适量坚果枫糖玛德琳营养均衡低热量核桃小蛋糕枫糖蛋糕🍁的做法枫糖浆和蛋液混合均匀备用核桃切成小碎粒备用低筋粉杏仁粉泡打粉盐糖混合均匀挖一个小坑缓缓倒入蛋液...
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枫糖核桃玛德琳蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的枫糖核桃玛德琳蛋糕做法

  • 枫糖核桃玛德琳蛋糕

  • 玛德琳蛋糕就象是某一段刻骨铭心的回忆的见证，不管是喜是悲都是感情的真情流露，一旦成为过去就是珍贵的回忆........最近对法国的常温小蛋糕都很着迷，前几天复习的时候闭关不能diy，每天看着书本，不知为什么，脑子里都是玛德琳的身影，于是考完试回来第一件事就是开工做玛德琳，2天做...
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「福田淳子」枫糖浆乳酪蛋糕 口感浓厚有层次的做法步骤及图解,美味正宗的「福田淳子」枫糖浆乳酪蛋糕 口感浓厚有层次做法

  • 【福田淳子】枫糖浆乳酪蛋糕 口感浓厚有层次

  • 方子来自福田淳子——《我❤乳酪蛋糕》“在乳酪糊里添加了大量风味浓厚的枫糖浆。表层的酸奶油，更加衬托出乳酪糊的味道。”♥关于枫糖浆♥这款蛋糕最大的特点就是使用枫糖浆和粗糖，粗糖很好地衬托了枫糖浆的香味，而枫糖浆也让这款蛋糕的口感变得十分润泽，饼底也是润润的，喜欢...
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枫糖小蛋糕的做法和图解 好吃的枫糖小蛋糕家常做法

  • 枫糖小蛋糕

  • 用料中筋粉260克枫糖161克海盐3克白纱糖200克热水237克烘培苏打粉2.7克玉米油108克枫糖小蛋糕的做法烤箱175摄氏度预热20分钟以上做顶：用打蛋器低速混合面粉，白纱糖，盐和油约15秒，直到变黏。舀出来80克作为顶。做底：加入枫糖，热水和烘培苏打粉，低速搅拌1分钟，只有均分四份。（因为...
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戚枫蛋糕的做法和图解 好吃的戚枫蛋糕家常做法

  • 戚枫蛋糕

  • 用料低筋面粉100克蛋4个白糖150克牛奶60毫升泡打粉1/2茶勺白醋或柠檬汁几滴戚枫蛋糕的做法分离蛋清和蛋黄，蛋清中不可以有一点点蛋黄，否则蛋清打发不起来。可以用分蛋器，也可以把蛋打到一个小碗里，然后小心用手掌把蛋黄托起来蛋黄里加入50克白糖，打至发白。再加入油，打均匀，倒入...
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经典分蛋海绵蛋糕卷—津田卷的做法步骤及图解,美味正宗的经典分蛋海绵蛋糕卷—津田卷做法

  • 经典分蛋海绵蛋糕卷—津田卷

  • 津田卷来自日本名师—津田阳子，一开始发现这个食谱是在我烘焙路上的启蒙老师“妍色”，多次出现在她的博客。在我刚玩烘焙时候做了很多次，已经很久没做过了。分蛋海绵蛋糕卷有很多，比如大名鼎鼎的小山卷，真的很好吃，比戚风卷更有层次和回味，简称更高级。这个配方没有额外添加液体...
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田螺的枫糖浆煎水果的做法步骤及图解,美味正宗的田螺的枫糖浆煎水果做法

  • 田螺的枫糖浆煎水果

  • 食谱出自田螺姑娘，书《日出之食》，公众号：田螺姑娘hhhaze超级简单毫无技术含量的一个食谱！但是好好吃！！朗姆酒是我自己加的，原食谱没有用料草莓适量菠萝适量雪梨适量蓝莓适量枫糖浆/蜂蜜1-2勺朗姆酒1勺百里香几根田螺的枫糖浆煎水果的做法洗净水果，切成小块，菠萝和梨子这种大型水...
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核桃磅蛋糕佐枫糖浆的做法步骤及图解,美味正宗的核桃磅蛋糕佐枫糖浆做法

  • 核桃磅蛋糕佐枫糖浆

  • 配方来自《磅蛋糕123》P85.这本书还真是蛮好的，里面有些方子的磅蛋糕很吸引我，当然我会把一些比较好做的磅蛋糕配方分享上来的。这个配方中，原配方是将枫糖浆淋在蛋糕上的，但我觉得麻烦，所以调整了下配方，把枫糖酱混合在蛋糕中。各位同事吃了之后觉得也挺好吃的。温度时间：170度...
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花神蛋糕卷（津田卷）的做法步骤及图解,美味正宗的花神蛋糕卷（津田卷）做法

  • 花神蛋糕卷（津田卷）

  • 用料原味花神蛋黄5个蛋白5个细砂糖25克（加入蛋黄）细砂糖50克（加入蛋白）低筋面粉38克黄油38克模具28×28cm烤盘烤箱温度中层200度12分钟抹茶花神抹茶粉4克芝麻花神熟白芝麻1大匙樱桃花神可可粉8克咖啡大理石花神和箭羽花神咖啡精黑咖啡粉和水调匀花神蛋糕卷（津田卷）的做法蛋黄加...
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「搬运」枫糖水果蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的「搬运」枫糖水果蛋糕做法

  • 【搬运】枫糖水果蛋糕

  • 搬运工，关注up主哟【中字】枫糖水果蛋糕MapleFruitCakeUP主:Hildakoaren_medium=android&share_source=more&bbid=8D9F3E62-A909-467B-ABC9-F0D317B751E547287infoc&ts=1540541732293用料枫糖浆20克鸡蛋4个泡打粉7克糖20克+70+10苹果250克柠檬汁30毫升肉桂粉...
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枫糖蛋糕卷的做法和图解 好吃的枫糖蛋糕卷家常做法

  • 枫糖蛋糕卷

  • 用料1枫糖粉44g低筋粉52g蛋黄96g蜂蜜6g色拉油16g牛奶12g蛋白160g细砂糖52g黄油10g用料2(枫糖奶油夹馅)香草豆荚1/4根枫糖8g黄油40g鲜奶油42g枫糖15g牛奶80g蛋黄20g玉米粉6g枫糖蛋糕卷的做法1蛋黄加入枫糖后用打蛋器隔水加热搅拌至发白。加入水浴加热的蜂蜜。继续搅拌至发...
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枫糖椰汁糕的做法和图解 好吃的枫糖椰汁糕家常做法

  • 枫糖椰汁糕

  • 爱甜品又计较卡路里想增肌的妹子福音用料椰浆300脱脂（或者脱脂奶粉加清水）200琼脂或者吉利丁片适量枫糖浆适量枫糖椰汁糕的做法将椰浆与脱脂奶混合，加入冷水琼脂，小火加热至琼脂融化，充分搅匀后，倒入模具，冷却后放入冰箱冷藏四小时以上。取出浇上枫糖浆即可食用，简单到极点啦!小...
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福田淳子蛋糕卷--舒芙蕾蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的福田淳子蛋糕卷--舒芙蕾蛋糕卷做法

  • 福田淳子蛋糕卷--舒芙蕾蛋糕卷

  • 本篇转载自福田淳子的《百变口感蛋糕卷》浓郁的的奶香和丰富的水份造就了舒芙蕾蛋糕卷香醇丰厚的口感和细腻光润的视觉效果。可以说只有吃上一口舒芙蕾蛋糕卷才能体会出蛋糕体的醇香风味。虽然舒芙蕾蛋糕卷在制作上略显繁琐。但值一试！相关步骤。我会在后期实践中。陆续上...
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枫糖蛋糕的做法和图解 好吃的枫糖蛋糕家常做法

  • 枫糖蛋糕

  • 之前做戚风总是塌陷，塌到没勇气。总于发现是温度高造成的，低温，低温，低温，重要的事情说三遍。150度30-40分钟，最佳。这个方子刚好三能金盘一盘，烤好可以卷成蛋糕卷，也可以随意切块。用料鸡蛋五个糖40克植物油50克牛奶40克低劲面粉60克枫糖糖浆10克枫糖蛋糕的做法鸡蛋分蛋白和蛋黄...
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枫糖马斯卡彭菠萝蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的枫糖马斯卡彭菠萝蛋糕卷做法

  • 枫糖马斯卡彭菠萝蛋糕卷

  • 一直播APP搜索“烘焙疯子Ella”，每周二四直播免费课程~170314的直播课程，想看操作的可以去关注我看回放~因为远在加拿大的发小儿送的一瓶枫糖，而诞生的新搭配“意外的好吃”是我能送给这个卷卷的最高评价~用料蛋糕体蛋黄96蜂蜜24蛋白128砂糖52低粉56黄油12牛奶28枫糖英式奶...
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枫糖浆小山卷（加拿大枫糖浆入，减糖40%）的做法步骤及图解,美味正宗的枫糖浆小山卷（加拿大枫糖浆入，减糖40%）做法

  • 枫糖浆小山卷（加拿大枫糖浆入，减糖40%）

  • 是我手里这瓶枫糖浆的收官之作了，终于用完啦！经典小山进的方子，蛋白糊里的糖减了40%，蜂蜜以更清爽的的枫糖浆等量代替，由于枫糖稀薄，所以感觉蛋黄糊不那么粘稠，成品口感也比较轻盈，不似蜂蜜版有扎实的感觉。烤盘是28×28的用料蛋黄糊用料——蛋黄4个枫糖浆20克低筋粉55克黄油12克...
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安食雄二老师的枫糖蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的安食雄二老师的枫糖蛋糕卷做法

  • 安食雄二老师的枫糖蛋糕卷

  • 杰诺瓦士面糊+枫糖淡奶油用料枫糖口味的杰诺瓦士面糊全蛋蛋液193克（M号鸡蛋约4个）蛋黄23克（1个）细砂糖102克枫糖（1）18克低筋面粉65克淡奶油（乳脂肪含量42%）18克枫糖（2）7克夹心馅枫糖细砂糖（细粒）70克淡奶油（1）（乳脂肪含量42%）100克淡奶油（2）（乳脂肪含量42%）113克安食雄二老师的枫糖蛋糕卷的做...
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