烘琣店里超受欢迎的[甜橙凤梨酱]

用橙子和凤梨做的果酱，
酸酸甜甜，果香浓郁。
早餐做个果酱面包🍞下午做一杯甜橙凤梨果汁🍸或是用来做烘焙馅料🍰皆可。

橙子有健胃消食、降脂、美容、抗氧化的功效。
凤梨有清暑解渴、消食止泻、补脾固肾、补益气血等多种功效。

用料  

烘琣店里超受欢迎的[甜橙凤梨酱]的做法  

1. （1）凤梨和橙子剥出果肉，分在两个碗中。
   （2）白糖倒入碗中。

2. 用刮刀从碗边伸入，从下至上轻轻拌匀。

3. 静置10分钟。让里面的水份出来一些。

4. 将果肉、果汁、白糖全部倒入锅中。

5. 大火熬煮，过程中用刮刀翻拌。
   熬制时间17分钟左右。

6. 熬制好之后倒入密封罐。

7. 扣紧盖子，倒置晾至常温。
   未开封冷藏或常温避光保存3个月以上。
   开封后尽快食用。

小贴士

熬制过程中需要经常用刮刀从锅边伸入底部不断搅拌，特别是最后几分钟，要一直搅拌。
倒置放凉这一步是为了把里面的空气挤出来，创造瓶内真空。