红桃K(洛神花)果酱
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玫瑰茄,又称"红桃K",“洛神花”是一种补血果,泡茶或泡酒后服用能起到利尿、降血压、补血、养颜美容等作用,也可做成果酱冲成果酱饮料,或直接抹面包吃,点心馅料,味道酸酸甜甜的,特别好吃!
用料
洛神花 | 2000克 |
冰糖 | 500克 |
水 | 少量 |
麦芽糖 | 4汤匙 |
红桃K(洛神花)果酱的做法
玫瑰茄,又名,红桃K,洛神花
剥开花萼片,去核,用盐水浸泡50分钟,清水洗干净
锅里倒进少量水,放入红桃K,煮至花片变软,途中要不断搅拌,以免糊底
倒出花萼片,用搅拌棒或料理机打成酱
倒入白糖戓冰糖,慢火煮,途中要不停地搅拌,以免糊底
最后倒入麦芽糖,煮至一定浓稠度,跟视频里一样就可以了
煮好的果酱稍微放凉一下,装进无味无油的干净玻璃瓶内,放入冰箱保存
面包抹上果酱,配上牛奶或豆浆,美味极了
小贴士
1,红桃K花味偏酸,糖量比其他水果多,可根据自己口味添加,胃酸过多人士不宜多吃
2,做果酱一定要煮至够浓稠,太稀水份多很容易变质
3,自制果酱因没添加防腐剂,务必要放入冰箱保存,短期内尽快吃完
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