烹调屋烤鸭胸配苹果酱
- 果酱
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用料1 (鸭胸)
| 鸭胸 | 3条 |
| 洋葱 | 半个 |
| 酱油 | |
| 耗油 | |
| 蜂蜜 | |
| 月桂叶 | |
| 八角 | |
| 黑胡椒 |
用料2 (苹果酱)
| 青苹果 | 半个 |
| 青柠檬 | 半个 |
| 朗姆酒 | 一勺 |
| 薄荷叶 | 5片 |
| 抹茶 | 一勺 |
烤鸭胸配苹果酱的做法1 (烤鸭胸)
洋葱切丝，与耗油+酱油+黑胡椒搅拌后抹在鸭胸上，腌12小时
烤箱预热180度，洋葱铺底，放上月桂叶和八角，将鸭胸皮朝下烤40分钟
将鸭胸翻转，皮朝上，抹上蜂蜜烤15分钟
烤箱开大火5分钟上色
烤鸭胸配苹果酱的做法2 (苹果酱)
柠檬榨汁，然后将所有材料放入食物料理机内打成酱汁
小贴士
我家没有新鲜薄荷叶于是用的是宝路薄荷糖，大概2块就可以了
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