玫瑰茄（红桃K）果酱

秋冬季节，红桃K成熟了，百度一下资料：红桃K果的花萼种子、茎和叶子都可利用。花萼（鲜品或干品）具有降血压、抗坏血病和利尿的药效，并且对支气管炎和咳嗽病有缓解作用。在非洲民间普遍当作饮料，阿拉伯人用花萼泡的茶称为"苏丹茶"，有的还当作食品的天然色素和调味料。欧洲人很早就从非洲进口花萼干品，用作果子冻、调味清凉饮料等。
药用：花萼与种子油,对心血管、动脉硬化、高血压、骨折、儿童发育不良、老年消化不良、胃酸缺乏等症均有疗效。
我喜欢它是因为它颜色好看，又朋友用它泡酒，那颜色犹如葡萄酒般诱人，用它做果酱，同样美味！

用料  

玫瑰茄（红桃K）果酱的做法  

1. 阳光下红艳艳的玫瑰茄，非常漂亮！

2. 摘了很多

3. 取下花萼，清洗干净。

4. 加入冰糖，和水。

5. 砂锅小火慢炖

6. 途中不时搅拌，甜度可以根据个人喜好添加。煮至粘稠状就可关火，趁热装瓶。

小贴士

1.红桃K水分不多，熬煮的时候一定加水，以防糊底；
2.煮的过程全程小火，并不时搅拌，切不可中途离开。