烹调屋还记得童年的旺旺咖啡冻吗（吉利丁粉）
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用料
| 黑咖啡粉 | 3克 |
| 热水 | 120克 |
| 糖浆/蜂蜜 | 1勺 |
| 吉利丁粉 | 5克 |
| 温水（1） | 15克 |
| 温水（2） | 25克 |
| 旺仔牛奶 | 1盒 |
还记得童年的旺旺咖啡冻吗（吉利丁粉）的做法
开胶：温水（1）中加入吉利丁粉，不去搅拌，等待其变成胶状（⚠️是粉加入水，不是水倒进粉里！）
温水（2）加入上述胶状物中，搅拌到溶解
咖啡粉加入热水冲泡开，并加入糖浆搅匀，放在一边稍微晾凉一点
把吉利丁液加入温热的咖啡液中，搅拌均匀
放在冰箱里冷藏2-4h左右
挖成小块，配上旺仔特浓牛奶，绝绝子！
![还记得童年的旺旺咖啡冻吗（吉利丁粉）的做法步骤图 第2张]( "还记得童年的旺旺咖啡冻吗（吉利丁粉）的做法步骤图 第2张")
咖啡冻偏苦，配上微甜的牛奶，香浓顺滑
![还记得童年的旺旺咖啡冻吗（吉利丁粉）的做法步骤图 第3张]( "还记得童年的旺旺咖啡冻吗（吉利丁粉）的做法步骤图 第3张")
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