旺来黄金鲳，开运吉祥年菜

用料  

旺来黄金鲳，开运吉祥年菜的做法  

1. 1 將鮮魚放入鋪有烘焙紙的蒸盤內備用。
   2 將蒜頭、糖、米酒和魚露放入主鍋，以
   3秒/速度5切碎，利用刮刀棒將材料刮至
   主鍋底。
   3 加入陰鳳梨和董，以3秒/速度3混合，將
   醬汁取出淋至觸魚上，並放上鳳梨片和蕃
   茄後備用。
   4 將水放入主鍋，架上蒸鍋組，以
   18分/Varoma/速度0.5蒸煮。
   5 小心地打開蒸鍋蓋，將辣椒絲和蒜苗絲鋪
   在魚上，蓋回蒸鍋蓋，以2分/Varoma/速
   度0.5蒸煮，即可享用。
   

2. 也可把董絲、辣椒絲和蒜苗絲鋪在魚的上方，
   主鍋加入10克的油，以2分/100℃/速度0.5加
   熱，將熱油淋在蒸好的魚上。