面点整形 合集（持续更新）

用料  

面点整形 合集（持续更新）的做法  

1. 千层肉饼 手法1，打开看长图

2. 千层肉饼 手法2（盘子倒扣法），打开看长图

3. 馄饨皮，打开看长图

4. 煎包

5. 蛋黄烧麦，打开看长图

6. 馄饨

7. 意大利Marcato 制面机 ATLAS 150
   
   影片教学：
   
   (取自珈常日々杂话历)
   
   十段的功能分别如下:
   1号-调整钮为杆面皮用
   2号、3号-之厚薄为做宽面条(面条之粗细由面皮厚薄决定)
   4号-为做小笼包、水煎包的厚度
   5号-为做水饺皮、细面条
   6号-可做鸡蛋面
   7号~9号为做馄饨皮与蛋饼皮使用
   
   

8. 心形造型馒头，点开看长图

9. 马卡多压面机

10. 煎包 蒸包

11. 云吞