营养早餐9：蔬菜拌菜

日常早餐记录。

用料  

营养早餐9：蔬菜拌菜的做法  

1. 先把西红柿、乳瓜、紫甘蓝和肘花肠准备好，蔬菜类洗干净。

2. 紫甘蓝切丝，浸泡水中两遍。如果直接和其他蔬菜放一起会染色其他蔬菜，泡水两遍可以去去色。

3. 乳瓜切片，放入大碗中。

4. 西红柿切小块放大碗中。

5. 肘花肠切小片放大碗中。

6. 紫甘蓝淘洗两遍后放入大碗中。之后把盐和醋油汁加入碗中，搅拌均匀。

7. 煮好的鸡蛋去皮，切成小块，摆在拌好的蔬菜拌菜上就好了。