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俄罗斯果仁面包的做法食谱

简单易学的俄罗斯果仁面包美食做法

  • 俄罗斯果仁面包

  • 用料高筋面粉260克水75克鸡蛋1个（约55克）白糖50克盐2克酵母4克软化黄油25克葡萄干（馅料）100克核桃仁（馅料）120克红枣肉（馅料）60克全蛋液（刷表层）20克俄罗斯果仁面包的做法将水，鸡蛋、高筋面粉、白糖、盐、酵母依次放进面包机.开启揉面程序15分钟，揉成面团.然后放入软化好的黄油，继续启...
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俄罗斯汤的做法和图解 好吃的俄罗斯汤家常做法

  • 俄罗斯汤

  • 这个俄罗斯汤的俄语名是Солянка。几乎每个俄罗斯人都知道这个汤。我每次出去餐厅吃饭都必须点上这个。希望你们也喜欢这个汤。味道真的棒极了～用料鸡肉（鸡胸肉）火腿红萝卜洋葱土豆蘑菇黑橄榄（罐头腌制的那种）番茄酱（要特浓的那种，不要稀的）柠檬橄榄油盐茴香（可无）酸黄瓜（腌制...
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俄罗斯果仁列巴 хлебa的做法步骤及图解,美味正宗的俄罗斯果仁列巴 хлебa做法

  • 俄罗斯果仁列巴 хлебa

  • 用料高筋面粉600克鸡蛋3个细砂糖100克酵母6克牛奶200克盐6克黄油40克葡萄干50克核桃仁50克全蛋液少许俄罗斯果仁列巴хлебa的做法面粉糖酵母鸡蛋牛奶加入面包机拌匀，然后加入盐和酵母继续搅拌至成团，然后手揉至光滑，盖保鲜膜发酵至三倍大，同时用白酒泡上葡萄干。面团发酵...
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俄罗斯大列巴（果仁）好吃的烹饪方法 俄罗斯大列巴（果仁）的地道做法和步骤

  • 俄罗斯大列巴（果仁）

  • 正宗的大列巴运用啤酒花发酵工艺，香味独特而浓郁。由于这个工艺过于复杂，不太适合家庭烘焙。所以，本方采用黑啤酵种发酵，保留啤酒花风味的同时，最大限度减少酵母使用量，让列巴的味道更香醇。另外，本方大量使用了国产面粉，降低了不少成本。用料黑啤酵种黑啤50g国产小麦粉50g速发酵...
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俄罗斯果仁果脯面包，俄罗斯面粉不用出手套膜。有嚼劲，不干硬。满屋飘香的做法步骤及图解,美味正宗的俄罗斯果仁果脯面包，俄罗斯面粉不用出手套膜。有嚼劲，不干硬。满屋飘香做法
俄罗斯大列巴(面包机法)的做法步骤及图解,美味正宗的俄罗斯大列巴(面包机法)做法

  • 俄罗斯大列巴(面包机法)

  • 使用面包机柔面、发酵，再使用烤箱完成烘烤……不必担心柔面发面的技术，交给时间和机器，省心省力……用料高筋面粉150g全麦粉150g白纱糖2大勺(24g)盐1小勺(5g)奶粉2大勺(12g)黄油20g白醋2.5ml黑啤酒170ml酵母1小勺(2.8g)核桃仁若干葡萄干若干俄罗斯大列巴(面包机法)的做法将...
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俄罗斯列巴，俄罗斯面粉，果仁果脯，口感适中，满屋飘香的做法步骤及图解,美味正宗的俄罗斯列巴，俄罗斯面粉，果仁果脯，口感适中，满屋飘香做法

  • 俄罗斯列巴，俄罗斯面粉，果仁果脯，口感适中，满屋飘香

  • 俄罗斯列巴有独特的风格和味道，我们哈尔滨人是从小吃到大的。美食加文化沁透人与灵。这个面包有别于一般做法的俄式面包，不干不硬，口感适中，香味浓郁。烤的时候满屋飘着面包的香味。用料俄罗斯高筋面粉680克鸡蛋4个牛奶180克黄油60克糖90克酵母7克盐5克核桃仁适量葡萄干适量...
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俄罗斯雪兔面粉面包汤种的做法步骤及图解,美味正宗的俄罗斯雪兔面粉面包汤种做法

  • 俄罗斯雪兔面粉面包汤种

  • 用料面粉克300糖10克盐2克水90克淡奶油80克汤种面粉15，水75酵母5克俄罗斯雪兔面粉面包汤种的做法面粉与水比例1：5，小火加热至浓稠，将90克汤种与材料混合，搅打至手套膜，冰箱冷藏12小时慢发酵，排气整形，二次发酵，170度35分钟...
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俄罗斯面粉面包（马克发）的做法步骤及图解,美味正宗的俄罗斯面粉面包（马克发）做法

  • 俄罗斯面粉面包（马克发）

  • 据说，俄罗斯面粉很便宜，而且麦香味很重。买了一包“俄罗斯高筋面粉”来试试。收到货一看，其实蛋白质含量只有10g……严格上来说应该是中筋面粉，但是它写的是高筋面粉，所以我很好奇这个能用来做面包吗？于是实验了一下。。。老面，我是一直都养着，很简单面粉、水、酵母、盐的比例100...
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俄罗斯大列巴（果仁面包）的做法步骤及图解,美味正宗的俄罗斯大列巴（果仁面包）做法

  • 俄罗斯大列巴（果仁面包）

  • 与大列巴合影只想让大家看看大列巴有多大！好友不远千里人肉带回大列巴，满满的果仁加上面香，吃过念念不忘。之后在面包店买过几次，细品口感都不甚满意，干脆撸起袖子自己做！本配方是2个的量，自己吃，香！送朋友，有面子！本次制作用面包机和面、发酵，附有常规手工发酵方法用料面团2个的量高...
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黑俄罗斯的做法和图解 好吃的黑俄罗斯家常做法

  • 黑俄罗斯

  • 咖啡力娇酒柔和的甜味，搭配伏特加的猛烈，柔中带刚，是符合你个性的酒吗？用料方冰1块伏特加60ml甘露咖啡力娇酒30ml黑俄罗斯的做法杯中加方冰块，用吧勺转动冰块给杯子降温，倒出融化的水保留冰块。倒入伏特加再倒入甘露咖啡力娇酒用吧勺搅匀。...
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基础面包(俄罗斯面粉)的做法步骤及图解,美味正宗的基础面包(俄罗斯面粉)做法

  • 基础面包(俄罗斯面粉)

  • 新入俄罗斯面粉，试试面包水量调节用料鸡蛋1个,50克豆浆120克奶油20克白砂糖12克蜂蜜8克面粉250克酵母4克黄油20克橄榄油5克盐2克基础面包(俄罗斯面粉)的做法除盐和黄油，和面机和10分钟加入黄油和盐，和面20分钟以上，发现有膜生成。放置冰箱降温30分钟，低温发酵1小时。和面5分钟...
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白俄罗斯的做法和图解 好吃的白俄罗斯家常做法

  • 白俄罗斯

  • 用料伏特加30ml咖啡力娇酒20ml冰牛奶50ml冰块适量白俄罗斯的做法杯中放入冰块，再依次加入伏特加、咖啡力娇酒和冰牛奶。...
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Бородинский хлеб| 博罗金诺面包| 俄罗斯黑面包的做法步骤及图解,美味正宗的Бородинский хлеб| 博罗金诺面包| 俄罗斯黑面包做法

  • Бородинский хлеб| 博罗金诺面包| 俄罗斯黑面包

  • 食物是故事和记忆的载体突然想起上学时候听过关于博罗金诺黑面包的传说，印象中是硬得场上当武器使。学俄语的人，都对博罗金诺黑面包有特别的感情。想要复刻这款传奇的面包，才发现关于围绕这款面包的来源其实有好几种说法。但有好几种说法都与战争有关。有说是一个在战争中失...
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俄罗斯高纤维坚果果仁全麦大列巴面包的做法步骤及图解,美味正宗的俄罗斯高纤维坚果果仁全麦大列巴面包做法

  • 俄罗斯高纤维坚果果仁全麦大列巴面包

  • 本来最近没想着做大列巴的，正在减肥中呢，无奈老妈想吃，馋得不行的给我打电话：你要不然在网上给我买点大列巴面包？最近很想吃，但是国外食品又怕不安全吧？疫情这么严重，你说呢？哎哎哎！这不就是让我做吗？今晚做起来，明天把刚出炉的大列巴给老妈邮过去。用料高筋面粉650g小麦麸皮10g奇亚...
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俄罗斯列巴面包(面包机制作)的做法步骤及图解,美味正宗的俄罗斯列巴面包(面包机制作)做法

  • 俄罗斯列巴面包(面包机制作)

  • 用面包机制作的俄罗斯列巴面包，省时省力，原料进去，成品出来。用料高筋面粉160g黑麦粉95g白糖一大勺半(18g)盐一小勺(5g)黄油15g亚麻籽一大勺(18g)酵母两小勺(5.6g)核桃仁若干(视个人喜好)葡萄干若干(视个人喜好)泡打粉一小勺(2.8g)水210ml奶粉一大勺(6g)俄罗斯列巴面包(面包...
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俄罗斯面包的做法和图解 好吃的俄罗斯面包家常做法

  • 俄罗斯面包

  • 这几天尝试做面包，借鉴阿路然妈咪的俄罗斯面包非常满意，低油无糖，味道清新明快，为了适用我的烘培工具，我做了些配方调整，在此记录以备忘用料高筋面粉300克鸡蛋1个牛奶180ml盐3克酵母3克植物油20克俄罗斯面包的做法牛奶加几滴温水倒入和面盆中，加入酵母，几分钟后打入打散的鸡蛋，搅...
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简单易学的俄罗斯果仁列巴美食做法

  • 俄罗斯果仁列巴

  • 人生能有几多愁，尝遍美食消尽愁！品味美食，好比品味人生，有声有色，有甜有咸，但要适可而止……用料高筋面粉300克酵母6克牛奶➕鸡蛋200ml糖30克黄油30克奶粉30克盐4克综合坚果➕葡萄干适量俄罗斯果仁列巴的做法葡萄干提前用朗姆酒浸泡15-20分钟、风味更佳夏天揉面冰袋必不可少。...
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🇷🇺俄罗斯奶渣面包Ватрушка 🇷🇺的做法步骤及图解,美味正宗的🇷🇺俄罗斯奶渣面包Ватрушка 🇷🇺做法

  • 🇷🇺俄罗斯奶渣面包Ватрушка 🇷🇺

  • 【俄罗斯奶渣面包Ватрушка】💭俄罗斯的奶渣面包，家里13老爷爱吃哒😎跟俄罗斯的Эмма奶奶学的呦~💭奶渣空口吃口感并不好渣渣的，但是烤成面包很细腻味道超赞哦😯😯～💭自制奶渣戳这里：用料🔺面团🔺高筋面粉250克鸡蛋1个50g左右（面团里40g留10g最后刷表面）酵母2.5克糖8...
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俄罗斯硬质啤酒面包的做法步骤及图解,美味正宗的俄罗斯硬质啤酒面包做法

  • 俄罗斯硬质啤酒面包

  • 用料1低筋面粉310克高筋面粉80克啤酒40克砂糖75克盐4克干酵母4克鸡蛋25克橄榄油25克奶粉12克牛奶80克黄油25克用料2红豆粒适量用料3提子干100克核桃80克鸡蛋30克糖粉20克俄罗斯硬质啤酒面包的做法将所有材料一起搅拌至面团能拉开面膜即可，室温发酵50分钟（到2倍大）将面团平均...
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深秋语甜-新疆/俄罗斯果仁大列巴的做法步骤及图解,美味正宗的深秋语甜-新疆/俄罗斯果仁大列巴做法

  • 深秋语甜-新疆/俄罗斯果仁大列巴

  • 关于水粉比，有朋友提到液体量可能太多了。我分析了一下，可能出在鸡蛋的数量上，如果觉得太稀了，可以少加一个蛋。具体原因如下：1.面包液体比例越高越柔软，所以面粉：液体做到10：7的比例一点问题都没有。如果300g面，210g液体完全OK。2.超市鸡蛋一个大约45-50g，用两个半，大约120g，加110g...
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椰蓉排包（俄罗斯面粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉排包（俄罗斯面粉版）做法

  • 椰蓉排包（俄罗斯面粉版）

  • 朋友问我她只有俄罗斯面粉，可不可以做面包，我特意找出一款每百克蛋白质含量10的俄罗斯面粉做了一次试验，结论是可以。我的厨师机揉中筋粉不能超过3档，揉高筋粉出膜需要6档，蛋白质含量为10的充其量算中筋粉里的高端，我不敢拿我新买的厨师机用6档揉膜。决定用面包机发面。面包机...
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俄罗斯果仁大列巴好吃的烹饪方法 俄罗斯果仁大列巴的地道做法和步骤

  • 俄罗斯果仁大列巴

  • 偶然，在小区吃货群里团购了一次大列巴，觉得很符合我的口味，于是，就照着葫芦画瓢了。平时身体需要的各种干果，在吃面包的同时可以吃到，果然没有辜负我的味蕾。自己做，我没有加糖，成年人不建议吃加糖食品，身体已经足够甜了。做给小孩吃的，可以在揉面时加适量白砂糖。用料鸡蛋2个核桃，...
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俄罗斯的做法和图解 好吃的俄罗斯家常做法

  • 俄罗斯

  • 用料面粉400黄油100砂糖110鸡蛋2个蜂蜜2勺小苏打1勺馅蛋黄140牛奶60淡奶油140糖200朗姆酒15黄油500俄罗斯的做法馅：除黄油外混合小火加热至浓稠冷凉凉后的混合液加软化黄油打发黄油，糖，蜂蜜，隔水加热至糖化，加苏打粉搅匀，离火加鸡蛋搅匀，拌入面粉冷藏30钟杆饼160℃烤3至5分钟...
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简单易学的俄罗斯果仁大列巴美食做法

  • 俄罗斯果仁大列巴

  • 根据在下厨房里搜到的做法做的，感谢提供配方的大神，做了六个大面包，分别用面包机和小烤箱烤出，大家如觉得多可以按6个酌情减量用料隔夜种：高筋面粉300克啤酒300克酵母20克主面团：高筋面粉500克黑麦面200克牛奶200克细砂糖40克盐20克水100克色拉油50克核桃适量克葡萄干适量克俄...
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