地中海橄榄油迷迭香鹰嘴豆
- 早餐食谱
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地中海饮食是公认的健康饮食方式,主要以蔬菜,水果,鱼类和杂粮,豆类及橄榄油结合。鹰嘴豆营养美味,蛋白质含量高。 鹰嘴豆洗净提前一碗浸泡,放入锅中加🧂盐大火煮沸,再转中小火煮20分钟。我一般会多煮一点,沥干后冷冻保存,吃的时候就很方便了。
用料
鹰嘴豆 | 克 |
橄榄油 | 勺 |
大蒜 | 瓣 |
迷迭香 | 根 |
盐 | 克 |
黑胡椒 |
地中海橄榄油迷迭香鹰嘴豆的做法
锅中放入蒜片,迷迭香,小米椒(不喜辣可不放),小火慢慢煎香。
放入煮熟的鹰嘴豆,继续小火慢慢煎到自己喜欢的口感。
最后加入盐🧂和黑胡椒调味就可以出锅了。
可以代替主食中的碳水,美味又营养。
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