![四川炸酥肉的做法和图解 好吃的四川炸酥肉家常做法]( "四川炸酥肉的做法和图解 好吃的四川炸酥肉家常做法")
- 大学的回忆用料花椒好多粒盐30克五花肉400克淀粉几大勺鸡蛋5个酒3勺胡椒20克四川炸酥肉的做法后腿肉切条，加盐巴，花椒粉，生抽，白酒腌制。打五个鸡蛋，加淀粉，花椒，盐巴，搅匀。浆不能太浓或太稀，浓了不好吃，太稀了又挂不上浆，要挑起来能够拉成线最好。加油，6成热，炸，炸熟后捞出油温七成热...
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![四川风味椒盐小酥肉的做法步骤及图解,美味正宗的四川风味椒盐小酥肉做法]( "四川风味椒盐小酥肉的做法步骤及图解,美味正宗的四川风味椒盐小酥肉做法")
- 其实酥肉的用法很多，除了沾辣椒面空口吃，用来涮火锅，做汤，红烧都非常的棒。今天要做酥肉豆汤饭，现炸了一些嘻嘻。用料五花肉姜末花椒面粉白胡椒粉十三香盐鸡蛋淀粉面粉白糖四川风味椒盐小酥肉的做法五花肉洗净沥干切片，不要太薄啦。加入姜末，花椒粉，十三香，盐，白糖少许，白胡椒粉抓匀...
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![香脆四川传统炸酥肉的做法步骤及图解,美味正宗的香脆四川传统炸酥肉做法]( "香脆四川传统炸酥肉的做法步骤及图解,美味正宗的香脆四川传统炸酥肉做法")
- 小时候，炸酥肉是咱们四川除了香肠腊肉之外，家家户户都会准备的过年大菜。因为需要大量油和时间，一般都在年前几天就要开始腌制，炸。每次新鲜炸出来的酥酥脆脆的排骨或五花肉是最好吃的。如今只要想吃，随时就可以做。只是再也没有儿时的特殊香气。最主要是在几十年前我们都是用...
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![简单易学的四川风味现炸酥肉美食做法]( "简单易学的四川风味现炸酥肉美食做法")
- 酥肉在沉寂了多年之后，因为火锅店的努力，大有复兴之势。很多人到火锅店一定回点四川风味的现炸酥肉，香脆富有油脂气息，更有一股非常奇妙的香味。这种香气来自于特殊的调味方式，这也是区别四川与其他地区酥肉的特殊之处。大量使用花椒和姜葱裹炸，让酥肉吃起不会过分油腻。用料猪...
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![四川小酥肉的做法和图解 好吃的四川小酥肉家常做法]( "四川小酥肉的做法和图解 好吃的四川小酥肉家常做法")
- 做锅包肉（上个作品）要炸肉，这让我想起我的童年，每到过年，家里就会炸很多的酥肉，我们小孩子都会围着锅边转，大人总会给一块两块的，有时候烫的直跺脚也停不了口，那味道是一辈子也忘不了的美味！四川人爱吃小酥肉，酥脆椒香的口感可以直接吃，也可以做汤、下面条、蒸、炒等等，因为放了酥肉菜...
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![简单易学的四川现炸酥肉美食做法]( "简单易学的四川现炸酥肉美食做法")
- 四川酥肉是一道巴蜀地区特色传统名菜，属于川菜系。香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻。用料五花肉500g红苕淀粉200g土鸡蛋4个汉源花椒粉18g食用盐7g细砂糖1g姜葱末适量菜籽油适量四川现炸酥肉的做法五花肉洗净沥干水分去掉猪皮切成约2厘米厚的肉片倒入姜末倒入葱花加入18g汉源花...
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![香酥美味的四川小酥肉的做法步骤及图解,美味正宗的香酥美味的四川小酥肉做法]( "香酥美味的四川小酥肉的做法步骤及图解,美味正宗的香酥美味的四川小酥肉做法")
- 四川传统的年菜，也很简单易做，不弄直接干吃还是炖汤下火锅都十分适用用料里脊肉400克鸡蛋5个大红袍花椒50粒红薯粉300克姜片4片香葱1根香酥美味的四川小酥肉的做法里脊肉切小片，长宽差不多就是食指的长宽，厚1厘米左右（我自己这次切宽了…做出来的酥肉有点大，没有小的看着好看）花...
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![四川小酥肉（大厨配方）的做法步骤及图解,美味正宗的四川小酥肉（大厨配方）做法]( "四川小酥肉（大厨配方）的做法步骤及图解,美味正宗的四川小酥肉（大厨配方）做法")
- 老爸自己种的红薯做的淀粉今天用上了，做滑肉或是酥肉再好不过，酥肉沉寂了很多年，童年的过年菜家家户户都会做。直到这些年火锅的盛行看到它的身影烫着吃，传统的可以配点豌豆尖煮汤，创新蘸干辣椒碟或是番茄酱也未尝不可。香酥、嫩滑、肥而不腻，童年的家乡味道喜欢吃的朋友们可以...
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![简单易学的现炸酥肉(四川)美食做法]( "简单易学的现炸酥肉(四川)美食做法")
- 在四川老家，我们每年过年都会炸酥肉，小时候妈妈开始炸酥肉，就要炒炸边吃。除了作为先炸小吃，用来烧汤（豌豆尖绝配）也特别棒，酥肉汤也是老家办酒席的九大碗必备。学会炸酥肉，也是带着自己家乡的味道，想吃了自己做，还可以分享给朋友。以下做法跟着妈妈学的，基本上不会太大差异，原料配比...
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![四川酥肉的做法和图解 好吃的四川酥肉家常做法]( "四川酥肉的做法和图解 好吃的四川酥肉家常做法")
- 用料鸡蛋1个盐适量五花肉适量花椒5粒料酒1勺红薯粉适量四川酥肉的做法五花肉切条，碗里放红薯粉，让红薯粉融化完整，不能有没有泡开的，不然放锅里会炸出来。再把调料都放进去，腌制十分钟。锅中油温七八成热，再分散放入五花肉块。反复炸久点，等几年熟透了位置。记得注意别被炸到，我...
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![四川腊肉的详细做法大全,简单又营养的四川腊肉做法]( "四川腊肉的详细做法大全,简单又营养的四川腊肉做法")
- 正宗的四川土猪腊肉用料腊肉1斤青椒半斤四川腊肉的做法用清水煮20分钟左右切片爆炒出油加入青椒炒熟...
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![四川乡村宴席 小酥肉的做法步骤及图解,美味正宗的四川乡村宴席 小酥肉做法]( "四川乡村宴席 小酥肉的做法步骤及图解,美味正宗的四川乡村宴席 小酥肉做法")
- 四川小酥肉，在四川农村，每家办宴席都会做的一道冷盘菜，特别香脆！用料猪肉适量鸡蛋1个红薯粉半碗盐2勺辣椒面适量花椒面适量四川乡村宴席小酥肉的做法猪肉，随意选择，最好的是瘦肉的纹路中带着肥肉，这样的肉口感不软不腻准备红薯淀粉半碗，一个鸡蛋或者2个鸡蛋，搅拌均匀，静置发胀就行，...
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![珊珊的「四川小酥肉」的做法步骤及图解,美味正宗的珊珊的「四川小酥肉」做法]( "珊珊的「四川小酥肉」的做法步骤及图解,美味正宗的珊珊的「四川小酥肉」做法")
- 六一同学最近学习紧张，因为画画没有时间吃饭，学校伙食又很差，他就天天面包、泡面来回切换。心疼那么努力的男孩子，做了小酥肉顺丰次日达给他，这样吃泡面的时候能香一点吧😊用料里脊肉一斤左右鸡蛋1个面粉适量四川红花椒30粒左右姜1小块片小葱1根耐心100分珊珊的【四川小酥肉】...
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![寻味四川 | 株肉小酥肉的做法步骤及图解,美味正宗的寻味四川 | 株肉小酥肉做法]( "寻味四川 | 株肉小酥肉的做法步骤及图解,美味正宗的寻味四川 | 株肉小酥肉做法")
- DavidLaris陆唯出品治愈炸物用料株肉碎100克烤株肉碎50克姜末15克花椒粉3克生抽5克大豆油500克香油1克豆粉80克鸡蛋200克盐2克红辣椒油5克山药泥40克蒜末6克寻味四川|株肉小酥肉的做法将株肉碎，烤株肉碎，8克姜末。生抽，香油，花椒粉1.5克，30克鸡蛋液，1克的盐，山药泥，蒜末混在一起...
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![四川酥肉的详细做法大全,简单又营养的四川酥肉做法]( "四川酥肉的详细做法大全,简单又营养的四川酥肉做法")
- 爱在火锅店点酥肉的，请举手！为了酥肉才去吃火锅的，请举手！酥肉组织正在寻找你们.....今天把配方教给你们，让大家可以在家躺在沙发上，吹着空调，看着电视，吃着酥肉。这才是向往的生活。用料红薯淀粉60克鸡蛋2个花椒粉适量盐适量料酒适量五花肉250克四川酥肉的做法五花肉切粗条，用酒，...
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![川味炸酥肉的做法和图解 好吃的川味炸酥肉家常做法]( "川味炸酥肉的做法和图解 好吃的川味炸酥肉家常做法")
- 炸酥肉承载了太多我对家乡味道的印象……记得小时候过年过节或者办酒席，这都是饭桌上必不可少的一道菜，自从长大后漂流到广州十年之余，极少能吃到这道菜，虽然现在外面到处川菜馆横行，但始终吃不出小时候的味道……用料猪前腿肉（瘦肉较多）2斤盐2小勺花椒1小撮五香粉3勺鸡蛋3个红...
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![四川家庭小吃炸酥肉的做法步骤及图解,美味正宗的四川家庭小吃炸酥肉做法]( "四川家庭小吃炸酥肉的做法步骤及图解,美味正宗的四川家庭小吃炸酥肉做法")
- 家得味道用料花椒粒盐克鸡蛋3个红薯淀粉三大勺克菜籽油四川家庭小吃炸酥肉的做法油炸酥肉准备五花，也可以其他地方的肉，排骨都可以，你可以自己换两斤左右肉，放了三个鸡蛋，适量盐花椒面，这些东西你可以按下自己家口味加多加少的也可以放一丢丢豆瓣，炸出来颜色更深看个人喜好然后...
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![四川酥肉（爸爸版）的做法步骤及图解,美味正宗的四川酥肉（爸爸版）做法]( "四川酥肉（爸爸版）的做法步骤及图解,美味正宗的四川酥肉（爸爸版）做法")
- 爸爸说他是从小看着他妈妈做，自己慢慢上手，才有的妈妈的味道，现在轮到我啦！在杭州吃到的酥肉都和爸爸做的相去甚远，爸爸做的真的是外酥里嫩，我把做法都记下来啦，希望大家都能学会！用料排骨（仔排非杂排）一斤鸡蛋四五个番薯粉两斤葱姜蒜若干花椒粉（不可省）若干酱油盐若干四川酥肉（爸爸版...
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![四川炸酱面的做法和图解 好吃的四川炸酱面家常做法]( "四川炸酱面的做法和图解 好吃的四川炸酱面家常做法")
- 用料肥3瘦5适量面条适量豆瓣酱1勺生抽1勺花椒适量蒜瓣姜片盐克陈皮2片香叶3片八角2个蚝油1勺五香粉1勺四川炸酱面的做法把姜蒜切成末肥肉和瘦肉分开切成肉末备用锅里适量放点油（猪油或者菜籽油都可以）把切好的肥肉先放入锅里熬出猪油再将瘦肉倒入锅中继续翻炒先把桂皮和香...
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![四川小酥肉～香脆焦香～的做法步骤及图解,美味正宗的四川小酥肉～香脆焦香～做法]( "四川小酥肉～香脆焦香～的做法步骤及图解,美味正宗的四川小酥肉～香脆焦香～做法")
- 在重庆，每次去吃火锅都必点一份小酥肉到了异地，再点的酥肉都没有老家的酥脆，很少加花椒颗粒的酥肉于是决定自己做一次，非常成功，有家的味道-̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)，过年回家可以露一手了～用料花椒手抓一把鸡蛋（大）3个五花肉500克盐3克胡椒粉3克红薯粉20克孜然粉1勺辣椒粉1勺四川小酥肉～...
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![四川牛舌酥（四川葱油酥）的做法步骤及图解,美味正宗的四川牛舌酥（四川葱油酥）做法]( "四川牛舌酥（四川葱油酥）的做法步骤及图解,美味正宗的四川牛舌酥（四川葱油酥）做法")
- 就是我们四川的特产，葱油酥啦~~哈哈哈~真的好好吃！就是麻烦了。。请嫌麻烦的TX自行绕道哈~哈哈哈做前请看小贴士。用料普通面粉（内馅）150g花生粉（熟花生打成粉）（内陷）100g猪油(内陷）30g盐（内陷）15g色拉油（内陷）50g熟芝麻（内陷）50g白糖（内馅）120g花椒粉（内馅）10g鸡蛋（内陷）一个（视情况调整用量，不...
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![酥炸川豆的做法和图解 好吃的酥炸川豆家常做法]( "酥炸川豆的做法和图解 好吃的酥炸川豆家常做法")
- 煮熟后要沥干水份再油炸哦！两岁半宝宝喜欢吃用料川豆少许油适量南德粉适量白糖适量盐适量酥炸川豆的做法首先把川豆用水泡发在把豆子煮熟，油炸金黄色即可出锅...
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![正宗四川酥肉（省油版）的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川酥肉（省油版）做法]( "正宗四川酥肉（省油版）的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川酥肉（省油版）做法")
- 颜色金黄，咬一口外酥内鲜嫩，肉汁满满，花椒酥酥麻麻的口感和香气让人根本停不下来！酥肉真的是万能食材，空口吃，下火锅，米线米粉面条好伙伴，煮汤炒菜好伴侣～但是炸东西好多人觉得费油又麻烦，这个方子教你用最少的油炸最香的肉！用料梅肉700克鸡蛋3个料酒3勺花椒一把白胡椒粉2勺盐2勺糖1...
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![年节必备—四川酥肉的做法步骤及图解,美味正宗的年节必备—四川酥肉做法]( "年节必备—四川酥肉的做法步骤及图解,美味正宗的年节必备—四川酥肉做法")
- 做为一个肉食动物，炸肉是绝对不会错过的，那个最不能错过的就是四川炸酥肉。香酥可口，可以直接吃，也可以做酥肉汤，方便的家庭肉食。为了做出好吃的酥肉，我借鉴了好多菜谱，现在分享给大家！用料猪肉500克花椒50-80粒盐20克葱1大根姜5-8片蒜5-8瓣鸡蛋1-2个红薯淀粉50-100克油500克年...
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![四川菜炸酥肉小酥肉外酥内嫩的做法步骤及图解,美味正宗的四川菜炸酥肉小酥肉外酥内嫩做法]( "四川菜炸酥肉小酥肉外酥内嫩的做法步骤及图解,美味正宗的四川菜炸酥肉小酥肉外酥内嫩做法")
- 喜欢吃高热高盐高油的食物，但是又想瘦的纠结体.....用料五花肉、里脊肉（猪背脊）300克花椒少许鸡蛋1个盐适量料酒适量淀粉适量清水少许植物油平底锅多半锅干辣椒面适量四川菜炸酥肉小酥肉外酥内嫩的做法1、码料：五花肉、里脊肉切条（猪背脊，老家人又称腰柳---猪身上比较细嫩的肉）...
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烹调屋
