不加水的南瓜豆包
- 早餐食谱
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用料
南瓜 | 500g |
面粉 | 1000g |
奶粉 | 200g |
盐 | 5g |
安琪酵母 | 5g |
泡打粉 | 3g |
红豆 | 300g |
枣 | 100g |
红糖 | 20g |
不加水的南瓜豆包的做法
准备面粉,将红豆洗净泡在凉水中,枣去枣胡,用凉水浸泡
将南瓜蒸熟
将温着的南瓜用勺子搅拌成泥,放入安琪、泡打粉及奶粉与面粉混合
将面活好后放热的地方开始发面(大约3小时)可讲面团放在盆里,下面放上温水
发面的时候将泡过的红豆放入锅中加水煮沸,因为我前一天忘了泡红豆,前一天提前泡一宿更好,将红豆煮开后,往国内添入少许凉水,循环往复使凉水不断激红豆,使红豆易熟,大约四十分钟后,红豆变软,将水倒出开始炒红豆,倒入泡好的枣,小火不断翻炒,出沙后,放入红糖,继续不断翻炒,豆沙包团后,盛出
面团发好后,开始揉面
揉好面后,像包饺子一样,揪劲儿,赶皮儿,包豆沙馅
包好后上锅,锅上气后蒸二十分钟
热气腾腾的南瓜豆包出锅啦
小贴士
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