大渣粥（无碱面）

由于特别不喜欢白米粥的口感，就努力尝试各种豆类粗粮粥，大渣粥就是最近最喜欢的早餐粥之一。

以下科普内容来源百度。
由于（大渣）玉米是粗粮，含糖量低，非常适合饮食清淡、减肥人士、糖尿病人食用。

花芸豆是一种滋补食疗的上品，可以提高人体免疫力、缓解慢性疾病、护发。

白芸豆不仅营养价值丰富，而且具有很高的药用和保健价值，是我国传统的药食同源食品。现代科学研究表明，白芸豆提取物中含有较高活性的α-淀粉酶抑制物质,化学成分为一种复合糖蛋白，国外称之为“starch blocker”,意思是“淀粉吸收阻断剂”。

【划重点——老人及小孩应少吃，避免咀嚼不细引起消化不良。】

大碴子就是大颗的玉米粒子.东北那边通俗就叫大碴子，东北特色食品之一。
玉米碴子有大小之分： 大碴子需要预先浸泡，使其充分吸水膨胀后，再煮粥。
在泡大碴子时加一些芸豆共泡，煮出的粥别有风味。

【划重点——虽然加碱面能使粥更软烂浓稠，但会破坏维生素（营养），各有利弊，谨慎使用。】

用料  

大渣粥（无碱面）的做法  

1. 只有食材图（临时拍的）和成品图
   没有拍做的过程图
   因为过程…非常简单明了（还不是心血来潮临时起意写方子）

2. 懒人做法：
   1、睡前把玉米渣（中渣）适量、芸豆（一点就行了，以玉米渣为主食材。）清洗两遍。
   2、电饭煲放入洗好的食材，水根据个人情况（食材的多少和喜好添加），电饭煲预约功能-稀饭（煮粥）。

3. 
   我一般预约煮粥会放上蒸笼（电饭煲自带）蒸一点薯类（也是提前清洗）。

小贴士

关于热量：
具体热量没有计算，粗粮的热量都不低，但是比起精粮——粗粮不容易升糖并且饱腹感更强！

关于食材：
搜某宝购入就可以啦。
PS：记得翻评论，我一般买东西不会买销量特别高的店，别问为什么，谁买谁知道。