快手早餐-土豆丝鸡蛋饼
- 早餐食谱
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家里就只有一只土豆了和鸡蛋了所以做的这个,其实有火腿加些火腿丝更好吃,胡萝卜、西葫芦,芹菜,白萝卜,其实各种青菜都可以按照这个方法来做,有什么做什么,喜欢吃硬的可以不加水,我喜欢吃软软的这种,所以加了些水。都很好吃
用料
土豆 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 少许 |
葱花 | 半颗 |
低筋面粉 | 少许 |
花椒粉 | 少许 |
快手早餐-土豆丝鸡蛋饼的做法
土豆去皮洗净擦成丝,不需要再淘水,我是觉得淘水之后就没有那个味道了
加两颗鸡蛋在土豆丝里,搅拌均匀,再倒少许水接着搅拌
加少许面,少许盐,少许花椒粉,切好的葱花,搅拌均匀。
平底锅倒油,油热倒入调好的面糊,用铲子抹平,分两次加入,(我这是做两个的量,一个的话这些太厚了。)等面糊凝固翻面,土豆丝较多的一面煎到有些微微发焦最好,脆脆的,注意全程一定要小火煎制
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