杂菜烧

一道可以冰箱多备的库存菜

用料  

杂菜烧的做法  

1. 鸡胸肉切小颗粒最好
   少许生粉，生抽，食用油，砂糖拌匀腌制一会儿

2. 冰冻大虾几个解冻后切小段和鸡胸肉一起腌制

3. 冷冻杂菜量随意自然解冻备用

4. 腌好的肉肉半热油锅煸炒2分钟，加一勺高汤或温水，倒入杂菜翻炒两三分钟加盐起锅。

小贴士

肉肉有加生粉，鸡胸肉吃起来不会那么柴，炒肉加少量水或高汤不容易粘锅。