【柠檬鸡爪】酸辣开胃，啃得过瘾

夏天来一盆冰镇酸辣柠檬鸡爪，啃得特别过瘾。

用料  

【柠檬鸡爪】酸辣开胃，啃得过瘾的做法  

1. 全部配菜洗干净晾干水分。

2. 鸡爪剪去指甲对半切开和冷水下锅，放入料酒、八角、香叶、桂皮、花椒大火煮开厚，继续中火煮10分钟。

3. 鸡爪捞出洗净浮沫，泡入冰水中冰箱冷藏1小时。

4. 配菜全部切好，柠檬切片注意把籽挑出来，否则会发苦，最好把皮削了。

5. 所有食材放入盆中，百香果对半切开用勺子舀入盆中；加入生抽、料酒、辣椒油、白糖、盐、鸡精拌匀。

6. 泡好的鸡爪捞出来放入盆中搅拌均匀，放入冰箱冷藏4小时以上，冷藏过夜最好。

7. 已经冷藏4小时以上入味的鸡爪。

8. 开吃吧。

9. 还可以装入打包盒送朋友吃。