![简单易学的魔 芋 烧 鸭美食做法]( "简单易学的魔 芋 烧 鸭美食做法")
- 用料鸭1只花椒适量料酒适量盐适量郫县豆瓣2勺姜一个魔芋500克蒜6瓣冰糖适量生抽、老抽各一勺葱花适量魔芋烧鸭的做法鸭洗净汆水捞出魔芋切成条在锅里加少许盐汆水捞出炒锅热锅凉油下鸭肉煸炒，下姜、蒜、花椒豆瓣煸香出红油下料酒、生抽、老抽继续煸炒2分钟（小火）倒入开水下...
- 25645
![魔芋烧鸭子的做法和图解 好吃的魔芋烧鸭子家常做法]( "魔芋烧鸭子的做法和图解 好吃的魔芋烧鸭子家常做法")
- 魔芋据说是减肥食品，但这道菜应该不减肥的！魔芋烧鸭子，经典的菜谱，你来试试吧！用料魔芋2斤鸭半只（约2斤）老姜1块豆瓣酱2勺油、盐、花椒等适量魔芋烧鸭子的做法鸭肉洗净后沥干水份备用，老姜拍扁。魔芋切小方块。（注意有些魔芋需要提前焯水，有些是不需要的，请在购买时一定问清楚。）热油...
- 26060
![干魔芋烧鸭的做法和图解 好吃的干魔芋烧鸭家常做法]( "干魔芋烧鸭的做法和图解 好吃的干魔芋烧鸭家常做法")
- 我想说一下的是干魔芋，干魔芋比新鲜的魔芋更有嚼劲，更能吸收汤汁的味道，更适合做魔芋鸭。话说干魔芋，是我几年前第一次吃干锅鸭的时候吃到，它的口感第一次就惊艳到我了，于是找遍各种杂货店，网购，但是一直找不到。直到两年前，一位四川的朋友才告诉我，干魔芋就是用新鲜魔芋冷冻后再解...
- 13243
![魔芋烧鸭的做法和图解 好吃的魔芋烧鸭家常做法]( "魔芋烧鸭的做法和图解 好吃的魔芋烧鸭家常做法")
- 简单美味的魔芋烧鸭～用料鸭半只郫县豆瓣一勺八角一个姜2片魔芋1000g干辣椒6个蒜2瓣料酒1勺桂皮两小片香叶1片魔芋烧鸭的做法鸭子切块焯水冷水煮开后四五分钟，捞起备用把煮的汤不要倒掉，装起备用魔芋切成小条状，用开水焯一下准备好炒料，蒜生、生姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、...
- 7619
![魔芋鸭块的做法和图解 好吃的魔芋鸭块家常做法]( "魔芋鸭块的做法和图解 好吃的魔芋鸭块家常做法")
- 用料木姜子油2.3滴鸭腿2个魔芋1块泡菜一点葱姜蒜豆瓣酱酱油糖花椒辣椒麻椒油魔芋鸭块的做法鸭腿去骨，切成2cm宽的条，冷水下锅，加入一点葱姜和料酒，煮到水开。再煮2分钟，捞出来备用锅烧热，加入橄榄油，然后小火炒香豆瓣酱，加入葱姜蒜，辣椒，花椒，麻椒，炒出香味，加入鸭块和魔芋翻炒到入味...
- 4786
![魔芋烧老鸭的做法和图解 好吃的魔芋烧老鸭家常做法]( "魔芋烧老鸭的做法和图解 好吃的魔芋烧老鸭家常做法")
- 魔芋烧鸭是四川的一道很常见的菜，四川的泡椒和郫县豆瓣的添加运用，使这道菜更多了几层丰富的口感。用料魔芋豆腐250克鸭子半只大葱一小段大蒜三瓣泡姜一小块泡椒3个左右郫县豆瓣1汤匙花椒1茶匙生抽1汤匙料酒1汤匙盐3/4茶匙油2汤匙开水适量魔芋烧老鸭的做法将鸭子和魔芋洗净...
- 9653
![魔芋烧鸭子（川味）的做法步骤及图解,美味正宗的魔芋烧鸭子（川味）做法]( "魔芋烧鸭子（川味）的做法步骤及图解,美味正宗的魔芋烧鸭子（川味）做法")
- 魔芋），中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。是一种生长在海拔250—2500米的山间多年生草本植物。魔芋低热量，低蛋白质，高纤维，可以促进胃肠蠕动，能排毒，更重要的是它含有葡甘露聚糖的成分，所以可以使胆固醇含量减少，还能减轻动脉硬化，高血压，高血脂的症状。因此魔芋...
- 11427
![魔芋烧番鸭的做法和图解 好吃的魔芋烧番鸭家常做法]( "魔芋烧番鸭的做法和图解 好吃的魔芋烧番鸭家常做法")
- 做法摘自《回到山沟去种田》用料番鸭魔芋魔芋烧番鸭的做法自制魔芋：魔芋削皮打成浆，机器用大量清水洗净。浆水加足量水稀释，倒入锅中熬煮，关键手法不停快速搅拌，熬至半透明，浆糊成型冒大泡，改小火慢慢加入碱水，同时不停搅拌。碱水浇的慢，铲子搅的快。搅拌均匀后，撤火降温冷却凝固。...
- 13565
![啤酒魔芋烧鸭的详细做法大全,简单又营养的啤酒魔芋烧鸭做法]( "啤酒魔芋烧鸭的详细做法大全,简单又营养的啤酒魔芋烧鸭做法")
- 夏季开胃菜，跟小龙虾一样入味又过瘾用料鸭半只魔芋1斤姜10片八角3个豆瓣酱2勺大蒜15瓣花椒若干粒酱油半勺桂皮指天椒6-10个啤酒魔芋烧鸭的做法鸭切块汆水魔芋切块汆水蒜瓣、姜片、小米辣下油锅爆香倒入汆过水的鸭块，翻炒后加豆瓣酱倒入啤酒两瓶，冰糖三四粒、八角桂皮、花椒...
- 19160
![川菜烧菜：魔芋烧鸭的做法步骤及图解,美味正宗的川菜烧菜：魔芋烧鸭做法]( "川菜烧菜：魔芋烧鸭的做法步骤及图解,美味正宗的川菜烧菜：魔芋烧鸭做法")
- 步骤简介：1、冷水焯鸭肉，鸭汤待用；2、开水焯魔芋；3、准备佐料：泡姜泡辣椒、姜片、蒜瓣、花椒、八角桂皮、大葱段、郫县豆瓣；4、调料：菜籽油、盐、糖、鸡精、料酒；5、炒香配料：花椒、泡姜泡辣椒、姜片、蒜瓣、大葱段、八角桂皮；6、炒鸭肉：放入鸭肉，加料酒去腥，加糖上色，再加郫县豆瓣，炒香...
- 20224
![魔芋鸭子的做法和图解 好吃的魔芋鸭子家常做法]( "魔芋鸭子的做法和图解 好吃的魔芋鸭子家常做法")
- 很早以前最喜欢的那个人说，魔芋鸭子是她的拿手菜，但我从来没吃过，这次自己第一次动手做，味道还是自己的味道。用料鸭500g魔芋400g姜3片花椒12粒八角1个郫县豆瓣2勺料酒3勺生抽3勺老抽2勺盐30克小葱1根泡姜1块泡椒8个魔芋鸭子的做法鸭肉切小块，有骨头和没骨头的都有。魔芋切小...
- 31271
![「魔芋啤酒烧鸭 」简单易学 家常版 四川下酒菜 魔芋烧鸭子的做法步骤及图解,美味正宗的「魔芋啤酒烧鸭 」简单易学 家常版 四川下酒菜 魔芋烧鸭子做法]( "「魔芋啤酒烧鸭 」简单易学 家常版 四川下酒菜 魔芋烧鸭子的做法步骤及图解,美味正宗的「魔芋啤酒烧鸭 」简单易学 家常版 四川下酒菜 魔芋烧鸭子做法")
- 奶奶喜欢吃鸭子，她说鸭子可以除湿，每到夏天，都会吃炖鸭。但清汤总是满足不了年轻人的重口味，弄不好，还会有股鸭子与生俱来特有的——鸭毛味，嗯。。。真心不喜欢╮（﹀＿﹀）╭今天做一道家常版的啤酒烧鸭，啤酒可以去味，红烧便可以满足我的口腹之欲。家常版的做法，简单易学，希望大家喜欢！用料鸭...
- 28641
![魔芋烧鸭😋的做法和图解 好吃的魔芋烧鸭😋家常做法]( "魔芋烧鸭😋的做法和图解 好吃的魔芋烧鸭😋家常做法")
- 妈妈经常做的一道菜，是家的味道。用料鸭半只魔芋两盒八角香叶姜四片料酒三勺老抽半勺生抽三勺蒜四瓣～蚝油一勺干辣椒四个魔芋烧鸭😋的做法半只鸭切块加料酒姜片腌制半小时鸭皮挺肥的～所以直接先把鸭油炒出来煸到微微发焦加入鸭肉块翻炒微微变色可以多干煸一会把油脂炒出来已...
- 9893
![酸辣可口——魔芋烧鸭的做法步骤及图解,美味正宗的酸辣可口——魔芋烧鸭做法]( "酸辣可口——魔芋烧鸭的做法步骤及图解,美味正宗的酸辣可口——魔芋烧鸭做法")
- 某天中午食堂吃泡椒魔芋，勾起了我想吃魔芋烧鸭的心，哈哈哈，趁周末，犒劳犒劳自己的胃～用料鸭1只魔芋1盒郫县豆瓣适量泡姜1块泡椒3个料酒1勺啤酒半瓶盐适量生抽适量老抽适量青椒3个嫩姜适量蒜4瓣酸辣可口——魔芋烧鸭的做法鸭子切块洗净放入冷水中，加入料酒和生姜，焯水后捞出洗净...
- 15907
![雪魔芋烧鸭的做法和图解 好吃的雪魔芋烧鸭家常做法]( "雪魔芋烧鸭的做法和图解 好吃的雪魔芋烧鸭家常做法")
- 好姐们儿的妈妈从青城山给她背到巴黎的雪魔芋，她又背到丹麦给我，雪魔芋烧鸭，经典中的经典。用料鸭胸（或腿或整鸭）2只（约800克）雪魔芋一块泡发郫县豆瓣1汤勺料酒1汤勺姜一大块切片葱2根独蒜2个芹菜一小碗酱油1汤匙花椒十几粒盐少许泡菜小半碗切丝雪魔芋烧鸭的做法泡发之前的雪魔...
- 19711
![魔芋鸭的做法和图解 好吃的魔芋鸭家常做法]( "魔芋鸭的做法和图解 好吃的魔芋鸭家常做法")
- 从用魔芋粉做魔芋开始……主要记录魔芋制作剂量，方便以后查看鸭自己随便炒的，感觉好吃，没跟人学过，不接受批评哈哈😄用料魔芋粉20g水1000g碱2.4g鸭腿2个调料若干魔芋鸭的做法魔芋制作一、锅里称入1000g水两个碗里分别称好魔芋粉20g和碱2.4g。二、把锅里的水烧热，舀一勺冲开碱...
- 4540
![魔芋烧鸭子的详细做法大全,简单又营养的魔芋烧鸭子做法]( "魔芋烧鸭子的详细做法大全,简单又营养的魔芋烧鸭子做法")
- 魔芋烧鸭是比较地道的川菜！今天第一次做得还算成功！✌用料鸭半只魔芋750g泡姜1块泡椒7个郫县豆瓣酱2勺花椒20粒大蒜5瓣料酒2大勺老抽1勺生抽1勺盐5克魔芋烧鸭子的做法准备:泡椒泡姜切碎，大蒜切片，酸菜切细。魔芋在开水中焯一下。鸭子洗净去毛，切小块，凉水下锅焯一下，捞出备用。...
- 24362
![魔芋烧鸭（老川菜）的做法步骤及图解,美味正宗的魔芋烧鸭（老川菜）做法]( "魔芋烧鸭（老川菜）的做法步骤及图解,美味正宗的魔芋烧鸭（老川菜）做法")
- 传统做法不用香菜要用蒜苗～麻鸭子和魔芋要炒干红酱油，没有的话用生抽：老抽2:1代替用料麻鸭子1000克魔芋500克蒜苗2根配料1:干辣椒、干花椒、蒜瓣、老姜配料2:红泡椒、泡山椒、仔姜配料3:小米椒、蒜苗红酱油白酒冰糖盐鸡精豆瓣酱魔芋烧鸭（老川菜）的做法麻鸭冲洗干净，切块魔芋切...
- 8856
![魔芋烧鸭腿的做法和图解 好吃的魔芋烧鸭腿家常做法]( "魔芋烧鸭腿的做法和图解 好吃的魔芋烧鸭腿家常做法")
- 用料鸭腿2只八角2个老抽3勺料酒2勺姜片2片盐2克红辣椒1个青蒜1根干贝素或鸡精少量菜籽油3勺魔芋烧鸭腿的做法鸭腿洗干净剁成小块。凉水下锅，放少量料酒煮沸后捞出，冲干净杂质。热锅倒入菜籽油，葱蒜香叶八角爆香加入红辣椒翻炒，炒出香味后将鸭腿肉放入，加适量老抽上色，翻炒均匀...
- 24676
![美善品-魔芋烧鸭子的做法步骤及图解,美味正宗的美善品-魔芋烧鸭子做法]( "美善品-魔芋烧鸭子的做法步骤及图解,美味正宗的美善品-魔芋烧鸭子做法")
- 很爱吃的一道川菜。魔芋低卡，鸭子肥美而不腻，浸在汤色红亮的红油里，吃完肉，汤再拌碗手擀面，大概就是这样寒冷的冬日里，最好的慰藉吧用料鸭肉500克魔芋300克调料组A油25克、姜片5片，葱段3-4节，酱油10克，料酒15克调料组B泡椒50克，泡姜35克，姜25克，蒜25克郫县豆瓣25克，火锅底料20克调料组...
- 13724
![紫苏魔芋烧鸭的详细做法大全,简单又营养的紫苏魔芋烧鸭做法]( "紫苏魔芋烧鸭的详细做法大全,简单又营养的紫苏魔芋烧鸭做法")
- 用料鸭肉半只魔芋块1盒紫苏50克紫苏魔芋烧鸭的做法准备食材鸭肉冷水下锅，姜葱料酒焯水两分钟。捞出备用魔芋切成小块紫苏摘下叶片随意切几刀热锅冷油，煸炒鸭肉生抽老抽料酒各1勺，糖1小勺倒入清水，啤酒更佳加入魔芋，焖煮30分钟最后放入紫苏叶，再煮10分钟个人口味，盐胡椒粉调味Yum...
- 9835
![魔芋笋烧鸭的做法和图解 好吃的魔芋笋烧鸭家常做法]( "魔芋笋烧鸭的做法和图解 好吃的魔芋笋烧鸭家常做法")
- 用料鸭500克魔芋500克笋50克干辣椒3个花椒一把姜5片蒜5瓣大葱5片八角2个郫县豆瓣2勺生抽1勺啤酒1瓶魔芋笋烧鸭的做法准备食材，干笋提前三小时用温水泡发。鸭肉焯水。魔芋焯水，我用的冷冻后再解冻的魔芋，呈蜂窝状。起油锅，加豆瓣，爆香除大葱之外的所有佐料。加入鸭肉翻炒。加水...
- 8399
![川渝名菜「魔芋烧鸭」的做法步骤及图解,美味正宗的川渝名菜「魔芋烧鸭」做法]( "川渝名菜「魔芋烧鸭」的做法步骤及图解,美味正宗的川渝名菜「魔芋烧鸭」做法")
- 美食界流传着烹饪大户鸭子的小趣闻：鸭子游到闽台，变成姜母鸭；游到南京，变成老鸭粉丝汤；游到北京变身烤鸭了；游到武汉变成周黑鸭；游到川渝，嗯，又多了个魔芋烧鸭。😂每个地区做鸭都很有一套，魔芋烧鸭，是我小时候逢年过节才能吃到的一道菜肴。😘后来在日本生活就再也买不到整只的鸭子了...
- 22993
![鸭血魔芋的做法和图解 好吃的鸭血魔芋家常做法]( "鸭血魔芋的做法和图解 好吃的鸭血魔芋家常做法")
- 香辣味用料鸭血块姜片魔芋盒生抽两勺料酒适量小米辣小青椒干辣椒白糖1少郫县豆瓣酱或者豆瓣酱半勺蒜一头蒜鸭血魔芋的做法鸭血魔芋切块儿，下锅放入料酒煮一分钟捞出。大蒜切末，锅里放油，放入蒜和花椒、干辣椒煸香，然后放入鸭血魔芋，放入两勺生抽，一勺糖，姜，葱，小米辣，小青椒，豆瓣酱...
- 18265
![魔芋烧鸭（酸菜版）的做法步骤及图解,美味正宗的魔芋烧鸭（酸菜版）做法]( "魔芋烧鸭（酸菜版）的做法步骤及图解,美味正宗的魔芋烧鸭（酸菜版）做法")
- 四川人真的非常喜欢吃这道菜然后用吃剩下的汤汁晚上再煮一碗面巴适～用料鸭（也可以鸭腿2个）只魔芋一块泡姜/泡椒适量郫县豆瓣1勺花椒/干辣椒适量老抽/料酒/盐适量姜/大葱/独蒜/八角3-4片魔芋烧鸭（酸菜版）的做法我用的2个鸭腿容易软份量也刚好肉先用料酒，少许盐，花椒码味1小时魔芋...
- 25206
烹调屋
